Пайове от рикота и спанак; Вашата страница за хранене

Живейте красиво, яжте здравословно! Аз също ви помагам!

Винаги търся здравословни закуски, които можем да приготвим предварително. Защо? Тъй като закуските и хапването между храненията са реална опасност за всяка диета или здравословен начин на живот. Много пъти, въпреки че се опитваме да се храним точно при основните хранения, ние съсипваме всичко, като хапваме между храненията. Моментът, в който огладнеете и тъй като нямате нищо под ръка, се хвърляте в хлебни изделия, торба с гевреци, кроасан, торта и т.н.

Поради това, ако сме подготвени със здравословна закуска, ще преминем този момент с плаващи цветове.

За днешната рецепта избрах няколко пайове с рикота и спанак. Направих ги през уикенда и през цялата седмица хапвах здравословно. Използваното тесто е това, което често използвам в моите рецепти. Един лесен за приготвяне и с малко съставки. Пълнозърнестото брашно е звездата - много вкусно и осигурява абсолютно необходим прием на фибри за диетата.

400g пълнозърнесто брашно
16 супени лъжици много студена вода (можете да поставите лед в тази чаша)
120гр разтопено масло

Смесете брашното с разтопеното масло и водата и направете тесто за намазване. След това го нарежете на кръгли форми с помощта на стъкло с широки усти. Трябва да получите около 25-30 пайове.

А за пълнежа с рикота и спанак ...

1 малка глава лук
10 мл масло
500 г спанак
250гр рикота
2 скилидки чесън
2 яйца
2 супени лъжици кисело мляко
1/2 чаена лъжичка риган
сол
пипер

О.режим още веднъж:

Смесете рикота с 2 яйца и риган.

Сложете супена лъжица масло в незалепващ тиган и задушете чесъна, нарязан на големи парчета. Извадете парчетата чесън и добавете лука. Когато лукът стане прозрачен, добавете спанака и задушете за няколко минути.

Оставете да се охлади и добавете върху сместа от рикота. След като смесим добре, започваме да пълним пайовете. Около 1 чаена лъжичка състав за всяка баница. Не можете да сложите твърде много, за да не излезе, когато затворите пайовете.

След като затворите всеки пай, издърпайте вилица от ръба на тестото, така че да получим красива форма. Намажете отгоре с яйце и печете на 180 градуса за 40 минути.

Хранителна информация (на порция - 2 пити):

Калории	210
протеин	8
мазнини	11.
въглехидрати	21.
фибри	4

Живейте красиво, яжте здравословно! Аз също ви помагам!