Пай със сьомга - Рецепта за Femina
Пай със сьомга
Съставки за 4 човека:
Тесто
- 20 dkg брашно
- 8-10 dkg Венера за печене на маргарин
- щипка сол
- 1 яйце
- 1 супена лъжица студена вода
Пълнене
- 30 dkg сьомга
- 1 яйце (+ останало от разстилането на тестото)
- 2 дл сметана за готвене
- 1,5 дл мляко
- щипка сол
- смлян бял пипер
- лимонов сок
- босилек
Подготовка:
Поставете брашното в купа и смесете щипката със сол. След това добавете маргарина за печене Venus и натрошете на ръка.
Разбийте яйцата, след това добавете водата и накрая изсипете върху ронливото брашно.
Омесете в гладко тесто с бързи движения, след което го увийте във фолио и приберете в хладилника да почине за 30 минути.
Извадете от хладилника, за да се разтегнете и след това подредете с него формата за пай. Набодете дъното с вилица, след това поставете върху него хартия за печене и го натоварете с тежест.