Пай с лимонена кутия за лед; Лесна и здравословна рецепта!

С маслена пясъчна кора и мек и кремообразен пълнеж с лек, остър лимонов вкус, този пай Lemon Icebox е вкусен и освежаващ десерт за лятото.

Най-хубавото е, че не е нужно да включвате фурната. Пай с лимонова ледена кутия абсолютно не е гювеч.

Кората се състои от натрошени бисквити с тесто и разтопено масло, плюс малко захар, така че е достатъчно сладка, за да противодейства на тръпчивостта на лимоновия сок в пълнежа.

След 15 минути във фризера корите се държат перфектно.

Ако не искате да се занимавате с приготвянето на коричка, винаги можете да използвате закупена в магазина кора от Греъм.

Но аз наистина харесвам вкуса и маслеността на тестото коричка. Смесването на пълнежа отнема само няколко минути, така че това е бърз и лесен десерт, дори ако правите коричка.

Някои пресни малини или боровинки, разпръснати отгоре, биха били прекрасни.

Със сладка коричка от тесто и гладък и кремообразен лимонов пълнеж, Lemon Icebox Pie е неустоима южна торта.

За още вкусни рецепти следвайте Spicy Southern Kitchen в Pinterest и Instagram.

Регистрирайте се ТУК за бюлетина за пикантната южна кухня.

Време за приготвяне: 30 минути

Автор: Кристин Марлиг

С маслена тестена кора и мек и кремообразен пълнеж с лек, остър лимонов вкус, този пай Lemon Icebox е вкусен и освежаващ десерт за лятото.

1 пакетче тестени бисквити като Lorna Dorne

6 супени лъжици масло, разтопено

1 супена лъжица захар щипка сол

1 (14 унции) кондензирано мляко може да бъде подсладено

1 (8 унция) опаковка крема сирене, омекотено Цедра от 1 лимон

1/4 чаша пресен лимонов сок

1/2 чаша тежка бита сметана

Разбита сметана за гарнитура, по желание

---