Паела, посетена отново с елда от Флориан Барбаро; Какво мислят жените

отново

За Healthynomie

Предложено от Страстни зърнени култури(асоциация, целяща да направи известни зърнени култури и продукти, направени от тях), Healthynomie свързва две понятия, които твърде често се възприемат като противоречиви, това за "здравословно" и това за "гастрономия". Тази инициатива има за цел да обедини най-доброто от двата свята за една здравословна и вкусна диета. Богати на много хранителни вещества, необходими за живота, зърнените култури са сърцето на Healthynomie. Разнообразието им, ползите и кулинарният им потенциал, независимо от диетата, свидетелстват за тяхното значение в балансираното хранене.Те могат да бъдат отказани в много форми, за да променят удоволствията и представляват реална възможност да се придържат към Healthynomy. И тъй като балансираната диета също върви ръка за ръка с удоволствието от яденето и споделянето,намерете тук новата оригинална рецепта на паела с елда от Флориан Барбаро, готвач и посланик на Healthynomie, и открийте доброто и здравните добродетели на тази елда, която ни иска добро.

Паела, посетена отново с елда от Флориан Барбаро

За 4 души, подготовка 1h, готвене 30mn
Съставки
300 г елда • 30 г доматено пюре • 50 cl бяло вино • 1 бял лук • 1 g шафран • 7 cl зехтин • 200 g миди • 15 g несолено масло • 2 клона мащерка, 2 лаврови клони • 1 скилидка чесън • 150 г калмари (в идеалния случай пресни, приготвени от производителя на риба) • 150 г хоризо • 20 г плосколистен магданоз • 320 г филе от хек • 100 г фина морска сол

От периода на задържане, зърнените култури се завръщат във френските домакинства. Както показва неотдавнашното проучване на IFOP/Passion Céréales, 21% от французите са увеличили значително консумацията на зърнени храни (хляб, тестени изделия, ориз, грис, сутрешни зърнени храни и др.).

Силна тенденция, която се утвърждава с времето, според 63% от французите, които искат да инсталират този хранителен навик всеки ден.

Откъде идва успехът на зърнените култури? Лесни за приготвяне, хранителни, лесни за набавяне в магазините, приятни в устата и надарени с дълготраен капацитет за съхранение, те могат само да съблазняват.

И двете деца, така привързани към сутрешната си зърнена закуска или закуска, и родителите, винаги търсят прости рецепти за вечеря.