ОВЕЗЕНИ БРАШНИ ПЛАЧИНИ
Въпреки че, когато става въпрос за палачинки, опитвам всякакви вариации и комбинации от брашно, когато говорим за палачинки нещата се променят. Не съм преживял толкова много. Най-често правех палачинки от бяло брашно, но пробвах и версията с ръж и пълнеж от гъби и козе сирене.
Вчера казах да тествам рецепта за палачинки с овесени ядки и да видя какво ще излезе. Получи се чудесно добре и със сигурност ще остане рецепта, която ще повтарям всеки път, когато се почувстваме като сладостта на детството, но в нашата версия.
Що се отнася до опциите за пълнене, възможностите са много!
От класическото сладко (използвахме сладко от арония без добавена захар) до фъстъчено масло, пресни плодове (особено банан) или черешов шоколад (има опции без захар)
Винаги търся различни текстури и вкусове, така че винаги бих опитал вариант на тези палачинки с поширано яйце и авокадо.
За тази рецепта са ви необходими минимум съставки, както следва:
- 2 яйца
- 250 мл мляко (използвах зеленчуци)
- 140 г овесени ядки
- капка масло/кокосово масло/масло, за да намажете тигана
- аромати, ако сте свикнали да използвате, но те са усещане и без 🙂
Начин на приготвяне:
Разбийте добре яйцата с бъркалка, след това добавете останалите съставки и оставете състава да почива 5 минути.
Най-простият вариант би бил блендерът. Смесете всички съставки в блендер и разбъркайте добре.
Намажете тиган с масло, след което добавете половин прашец от състава.
Важно е огънят да не е много интензивен. Приготвих ги на средна температура.
След около 1 минута обърнете палачинката с шпатула.
И така до изчерпване на състава.
Толкова за палачинките с овесени ядки!