Овесените ядки са здравословни
Всичко е в овеса
Овесът, тъй като синята трева е по-скоро аутсайдер сред зърнените култури, е незаменим в здравословното хранене. Повече за съставките и хранителните стойности в овесените ядки & Co.
Ingrid Zehnder GN 12.13, последна актуализация 5.6.2015
Леко сладкият и орехов на вкус овес е това хранително най-добрите и ценни зърнени култури. Поради своите хранителни качества и смилаемост, пълнозърнестите овесени продукти трябва да присъстват в менюто възможно най-често.
С около 370 килокалории (1549 kJ) на 100 грама овесените зърна не са точно нискокалорични. Те обаче по никакъв начин не се считат за угояващи, тъй като с всичките си здравословни съставки те ви поддържат сити за дълго време и помагат за предотвратяване на пристъпите на глад.
Сложни въглехидрати
- Съдържа овесени ядки 55 процента въглехидрати, 13% протеин, 10% диетични фибри и 7% мазнини. ? Високото качество сложни въглехидрати са само бавно разградени; това осигурява дълготрайна енергия и поддържа нивото на кръвната захар постоянно на здравословно ниво. Ето защо спортистите се кълнат в овесени продукти за изграждане на мускули и като източник на енергия преди и след тренировка.
протеин
- В сравнение с други видове зърно, съдържанието на растителен протеин е абсолютен връх. Включени са осем незаменими аминокиселини; те са необходими за образуването на невротрансмитери, мускули, хормони и ензими.
Фибри
- Диетичните фибри, несмилаемата растителна материя, могат да бъдат разтворими или неразтворими във вода. И двата вида присъстват в приблизително равни части в овеса. Неразтворимите фибри насърчават храносмилането и ускоряват чревния транзит. За да набъбнат фибрите в червата, те се нуждаят от течност; следователно човек трябва да пие много. Диетичните фибри също свързват вредните вещества и имат положителен ефект върху чревната флора. Водоразтворимият е особено интересен Овес бета глюкан. Той има способността да свързва жлъчните киселини в червата, което води до понижаване на холестерола в кръвта.
Добре за вашия холестерол
- Съставът на овесената мазнина е много благоприятен. Делът на здравите ненаситени мастни киселини е около 80 процента.
Следното рекламно изявление е разрешено за продукти от овес от декември 2012 г .: "Бета-глюканите помагат за поддържане на нормални нива на холестерол в кръвта." В същото време потребителят трябва да бъде информиран, че високото ниво на холестерол е един от рисковите фактори за коронарна болест на сърцето и че благоприятният ефект се постига с дневен прием на 3 грама овесени бета-глюкани.
Тъй като овесените трици и произведените от тях люспи съдържат повече бета-глюкан, отколкото "нормалните" овесени люспи, необходимото дневно количество от 3 грама се осигурява от около 40 грама овесени трици (люспи) (малко под 4 супени лъжици) и около 70 грама овесени люспи (около 6 супени лъжици) достигна.
Витамини и минерали
- Що се отнася до витамините, минералите и микроелементите, овесът е истинска мощ: той съдържа много витамини В1, В2, В6, К и Е, плюс калций, калий, много желязо, фосфор, магнезий, манган, мед, цинк и селен.
Домашни средства овес
- Овесената каша, сварена с вода и малко сол, е изпитано лекарство за стомашно-чревни проблеми, което донякъде е забравено. Фибрите образуват защитен слой върху стомашната лигавица, задържат киселия стомашен сок на разстояние и по този начин облекчават симптомите.
- Добре дъвченето на няколко сухи овесени ядки и след това поглъщането се счита за домашно лекарство срещу киселини.
- В каша храна за бебета от петия/шестия месец, специална смилаемост и лесно смилаемост на овесени протеини и мазнини.
- Овесът също поддържа здравето на кожата и косата, особено когато се комбинира с просо.