Овесени палачинки; Така готвих с майка ти

Хубавото на тази палачинка е, че не съдържа бяло брашно, но е много вкусна. Ако не кажа на семейството, че е направено от овесени ядки, те дори няма да забележат. Много е кърмеща, така че не можете да ядете много от нея. Може да се напълни с нещо като традиционни палачинки.

Съставки за 8-10 парчета:

15 dkg овесени ядки (или смлени овесени ядки)
3 dl мляко
1 dl газирана вода (сода)
4 бр. цяло яйце
щипка сол
който се нуждае от чаена лъжичка палео захар (смес от стевия и еритрит) или друг подсладител
масло за пържене

За печене на палачинки използвайте само тигани, в които не се приготвя друга храна. Можете да вземете фурна за палачинки специално. Струва си да купите две наведнъж, защото те ще бъдат направени по-бързо и палачинките ще бъдат с еднакъв размер. Имам тефлонова фурна, въпреки че преди опитвах старата традиционна фурна за палачинки, но не успях с нея. Докато печете, е добра идея да проветрявате и покривате косата си с нещо, защото тя има доста силен аромат.

Претеглям овесените ядки в по-голяма купа. (Ако в момента не сте вкъщи, смилам овесените ядки на мелница за орехи.) Добавям яйцата, млякото и содата, солта, добавям малко палео захар (или някакъв друг подсладител) и разбърквам с електрическа бъркалка . Слагам и малко олио в тестото.