Овес, тази вълшебна отвара на викингите
Знаете ли: историците понякога използват палинология, за да подобрят своите изследвания. Палинология? От гръцкото palunein, което означава „да се намаже брашното“. Зад тази тайнствена дума се крие дисциплина, която се състои в изучаване на полени, ток и вкаменелости. Дисциплина, която беше най-полезна за потвърждаване на присъствието на викингите в Северна Бретан през 10 век. Благодарение на пробите от овес, открити на места в Ил и Вилен, бяха възможни подобни анализи. Наличието на овес, който всъщност се явява определящ индекс за преминаването на нашественика: в някои европейски райони откриването на тази зърнена култура чрез карпология (друга дисциплина, посветена на изучаването на останките от семена и плодове, запазени в археологически седименти) съответства точно на периодите на присъствие на викингите, например в Германия.
По този начин на определени земи, които те са решили да колонизират в сърцето на Средновековието, днес благодарение на овес можем да следваме завоевателите на викингите. И с добра причина: зърнените култури са имали централно място в диетата им. Наистина се култивира на скандинавска територия, където се консумира под формата на каша, овесена каша (точно както сред другите северни народи като шотландците).
„Овесена торба“ на гърба
Специфичност на това ястие: то беше особено богато на енергия. Хранителната стойност на овеса наистина е най-важна. В днешно време зърната му съдържат около 15% протеин и 8% масло. Характеристиките на сортовете овес със сигурност са се различавали през вековете. Фактът остава фактът, че тези енергични воини, известни с храбростта си в битка, трябва да са черпили част от легендарната си сила от нея. Сила, дори насилие, което все още отеква във въображението ни днес, когато се споменават викингите.