Овес Невзрачната суперхрана
Овесът има донякъде стабилна репутация - напълно погрешно. Тъй като овесът е най-здравословният вид зърно, според диетолозите. Какво е толкова здравословно в овеса? И как можете да го използвате за повече от сутрешната си зърнена закуска?
Какво е овесът?
Овесът е много здрав вид зърно. Много дъжд или слънце, вятър или тишина, нищо от това не притесняваше особено овеса. Всъщност той е роден в Германия едва в средата на 18 век. Преди това е бил открит в Африка, Азия и средиземноморските страни. Предимно се използва за храна на животни. Само част от годишната реколта се озовава на трапезата ни като овесена каша.
Овес за стомашно разстройство
Овесът е с високо съдържание на фибри. Те са полезни не само за храносмилането, но и за стомаха. Овесът свързва жлъчната киселина. Една супена лъжица дъвче бавно и поглъща на малки порции и неприятната киселини ще отшуми. Овесът образува своеобразен слузен слой в стомаха, който покрива стомашната стена, за да ги предпази. В червата овесът подобрява метаболизма.
Овес за зачервена кожа
Овесът е богат на цинк и манган. Това е полезно за кожата и ноктите. Ако го приемете, той укрепва съответно. Но овесът също е полезен, когато се разтвори във вода. Успокоява стресираната кожа и намалява дразненето и зачервяванията. Достатъчно е да добавите една до две чаени лъжички овес към водата за баня. За да се предотврати разпространението на овесените ядки над водата в кашиста форма, препоръчително е предварително да се напълнят в мрежа за чай или чаена чаша.
Овес за диабет тип 2
Овесът може да намали риска от диабет. За това експертите препоръчват тридневно лечение с овес няколко пъти в годината. Фибрите бета-глюкан правят тялото ни отново по-чувствително към собствения си инсулин, което понижава нивото на кръвната захар. Освен това овесът има много енергия в дълги молекулярни вериги. Те се разграждат постепенно от тялото. Това кара нивото на кръвната захар да се покачва бавно. Така че овесът е полезен и за хора, които вече имат диабет тип 2.
Алтернативна изписване: по-здравословна от нормалната пшеница?
Овесът понижава нивата на холестерола
Бета-глюканът има още един положителен ефект. Той понижава нивата на холестерола. Тъй като овесът свързва жлъчната киселина в червата. Това кара холестерола в кръвта да изчезне. Това предпазва съдовете от вредни отлагания и укрепва сърцето. Освен това в овеса има фолиева киселина, която привежда сърцето във форма.
Овес в цифри
Колко здрав е овесът, може да се измери по неговите стойности. Овес изобилства Желязо и цинк. 100 грама овес съдържат почти шест милиграма желязо и почти пет милиграма цинк. И в двата случая това е половината от ежедневните ни нужди. Има и 130 милиграма магнезий, което също отговаря на около половината от дневните нужди на възрастен. Можете да използвате и овес Манган, калий, фосфор калций, многобройни витамини (включително витамини В, Е, Н, К и фолиева киселина), протеини и фибри. Енергийното му съдържание е съответно високо. 100 грама овес имат около 370 килокалории. Но не се притеснявайте, овесът ви засища дълго време и тялото може дълго време да черпи от тази енергия.
Колко овес на ден?
За оптимално използване трябва да се ядат около 200 грама овес на ден. Това може да се направи сутрин за закуска или да се добавят зеленчуци или да се смилат, за да се сгъстят сосовете. Положителните компоненти остават. Няма нищо лошо в добавянето на плодове в сутрешната купа с овесени ядки. Но напротив. Витамините в плодовете транспортират активните съставки в овеса по-бързо до местоназначенията им.
Между другото: Сърдечните овесени люспи са по-питателни от разтопените люспи. Овесът почти няма глутен и поне може да бъде изпробван като заместител на хора с непоносимост към глутен.