Отвратително Не е задължително хлебарка с хлебарки да побеждава глада - WELT
Karkerlaken ли са млечните крави на бъдещето?
Изследователите искат да са намерили храната на бъдещето и по този начин да победят глада в света. Млякото от хлебарки не е толкова отвратително, колкото звучи в началото.
Когато се сетите за хлебарки, много хора изпитват отвращение. Пълзящите ракообразни обикновено се считат за чисти паразити, които е по-добре да се пазят от всяка кухня. Но международен екип от изследователи вече е убеден, че нелюбените кафяви животни - или по-скоро един от техните продукти - принадлежат към всеки хладилник: хлебарка от хлебарки. Това може дори да помогне в борбата срещу глада в световен мащаб.
Невероятно, но млякото на обхождащите съдържа много протеини - дори над три пъти повече от кравето мляко. Изследователските кръгове от години знаят, че определен вид хлебарки раждат своите бебета живи и не снасят яйца, както другите специалисти. И за да нахрани малките си, "Diploptera punctata" произвежда вид мляко в червата им. Или по-скоро кристали от млечен протеин.
Изследователят Санчари Банерджи от Института по биология на стволовите клетки и регенеративна медицина в Индия казва, че освен протеините, кристалите съдържат и други особено ценни хранителни вещества, от които се нуждае всеки организъм. Те работят точно като пълноценно хранене, като добавят към тялото протеини, мазнини и захар. Всички основни аминокиселини също се намират в протеините.
Живи животни не са необходими
Най-голямата трудност със сигурност е очевидна: Как трябва да доиш малките хлебарки? Това трудно може да се направи. Биолозите обаче са намерили алтернативно решение за получаване на хлебарка от хлебарки. Те съобщиха на списание „Международен съюз по кристалография“, че са успели да дешифрират генетичния състав на вида хлебарки. Това означава, че кристалите могат да се отглеждат и в епруветка.
По принцип кристалите са доста стабилни и могат да се използват и като хранителна добавка. Друго предимство: Докато протеинът се усвоява, вие продължавате да изливате нови. Ръководителят на изследването, Субраманиан Рамасвами, ентусиазирано заяви: "Това е забавено хранене във времето. Всеки, който търси висококалорична, пълноценна храна с дългосрочни ефекти - ето го."
За да го направят масово съвместим, сега изследователите искат да възпроизведат хлебарката с помощта на мая. Така че добра новина за млечните крави: В бъдеще те могат да си направят няколко почивки от доенето и да се насладят на спокойното ежедневие на пасището. Новото чудодейно лекарство в ежедневната диета е на път. Денят може да започне в бъдеще с вкусна чаша хлебарка за закуска.
Харесвате ли текста? В Welt-KOMPAKT има още.