OTSZ Online - здравно проучване на адвентистите-2 Растителната диета предпазва от диабет

Проспективни данни от втората поредица от епидемиологични проучвания сред адвентистите от седмия ден в САЩ и Канада предполагат, че лошото хранене в храни без месо или поне животински произход е силно свързано с по-ниска честота на захарен диабет, хипертония и метаболитен синдром.

адвентистите-2

Резултатите от мащабно второ здравно проучване на адвентистите, започнато през 2002 г. и координирано от Факултета по обществено здраве на Университета Лома Линда в Южна Калифорния, бяха публикувани през последните месеци.

Растителна диета и честотата на новия диабет

На уебсайта за хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания прочетохме статия на Serena Tonstad et al. Работната група разгледа честотата на възникващия диабет в различни диетични групи от десетки хиляди хора, вербувани в църквите на адвентните църкви в продължение на две години. Използван е въпросник, за да се оцени колко хора за две години са се разболели от диабет. В проучването са включени над 15 000 мъже и над 26 000 жени, 17,3% от които са чернокожи. Участниците бяха групирани според диетата си, както следва:

  • хора на веганска диета: те не консумират храна от животински произход изобщо или по-малко от веднъж месечно в допълнение към растителната храна;
  • лакто-ово-вегетарианци: диетата им на растителна основа включва млечни продукти и/или яйца поне веднъж месечно; не се консумира червено месо, птици или риба (по-малко от веднъж месечно);
  • Пеша-вегетарианци: диетата им на растителна основа включва риба поне веднъж месечно в допълнение към млечните продукти и/или яйцата; червено месо и птици не се консумират (по-малко от веднъж месечно);
  • полувегетарианци: диетата им на растителна основа включва червено месо или птици поне веднъж месечно в допълнение към млечните продукти и/или яйцата, но по-малко от веднъж седмично;
  • не-вегетарианци: всички групи храни от животински произход (червено месо, птици, риба, млечни продукти, яйца) се включват в диетата им поне веднъж седмично.

По-голямата част от участниците принадлежат или към не-вегетарианската (приблизително 43%) или към лакто-ово-вегетарианската група (приблизително 34%). 0,54% във веганската група, 1,08% в лакто-ово-вегетарианците, 1,28% в песо-вегетарианците, 0,92% в полу-вегетарианците, а сред не-вегетарианците и 2,12% са развили диабет. Многовариантният логистичен регресионен анализ показа, че след корекция на възрастта, пола, образованието, доходите, навиците за гледане на телевизия, физическата активност, навиците на съня, консумацията на алкохол, тютюнопушенето и индекса на телесна маса, веганската диета в сравнение с не-вегетарианската диета (съотношение на шансовете: 0,38, 95% MT: 0,24-0,62), лакто-ово-вегетарианската диета (коефициент на шансовете: 0,62, 95% MT: 0,50-0,76) и полу-вегетарианската диета (коефициент на шансовете: 0,49, 95% MT: 0,31 -0,76) значително намалява риска от възникващ диабет.

Слабата точка на проучването беше, че лабораторните находки не са на разположение за диагностициране на диабет и изследователите вероятно подценяват действителната честота. Тъй като вегетарианската диета е свързана с редица други фактори на начина на живот, тези корекции може да са повлияли на резултатите въпреки тези корекции. И накрая, изследваната популация не е представителна за популацията като цяло поради много ниския дял на пушачите и употребяващите алкохол и високия дял на здравословния начин на живот.