OTSZ Online - Студено изгаря мастната тъкан, затлъстяването напротив
Кафявата мастна тъкан изгаря захар и енергия, за да произвежда топлина: така малките животни и бебетата поддържат телесната си температура. В студа възрастните също могат да почернят бялата мастна тъкан, но този благоприятен ефект се инхибира от затлъстяването.
Мастната тъкан при малки гризачи, но и при човешки кърмачета, съдържа много кафява мазнина. Кафявата мазнина изгаря захарта и енергията, за да произвежда топлина - позволявайки на малките организми да поддържат постоянна телесна температура. Доказано е също така, че гризачите следователно не отслабват, на което можем да завиждаме, но не можем да имитираме.
Възрастният човешки организъм натрупва все повече бели мазнини по време на угояване, които не притежават толкова полезно свойство, въпреки че покафеняващата мастна тъкан вече го има: ако гризачите трябва да живеят на студа, част от мазнините им се зачервяват.
Изследователи от Медицинското училище в Кентъки в Лексингтън, водени от Филип А. Керн, се обърнаха към този въпрос и техните открития бяха публикувани в „Клинична ендокринология и метаболизъм“. „Почерняването на мазнините би било чудесна защита срещу затлъстяването. По този начин можем да изгорим повече калории, вместо да натрупваме излишни мазнини в онези части на тялото ни, където те влошават външния вид и освен това са много вредни за здравето “, каза ръководителят на работната група.