OTSZ Online - С калий срещу високо кръвно налягане
Високият прием на калий е поне толкова важен за поддържането на нормално кръвно налягане, колкото диетата с ниско съдържание на натрий - показва обобщено проучване.
Според СЗО (Световната здравна организация) хипертонията е отговорна за 51% от смъртните случаи поради инсулт и 45% от смъртните случаи от сърдечни заболявания. Типична западна диета, характеризираща се с висок прием на сол, значително увеличава риска от високо кръвно налягане, както и неговите усложнения. Ниският прием на натрий отдавна е известен начин за понижаване на кръвното налягане, но последните проучвания показват, че високият прием на калий може да е поне толкова важен. Резултатите от тези проучвания са обобщени от McDonough и неговата изследователска група, публикувани в American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism.
Калият е основен компонент на нервно-мускулната връзка, сърдечната функция, а също така играе важна роля в храненето на клетките и секрецията на техните продукти на разграждане. Освен това играе важна роля в костния метаболизъм и бъбречната функция. Храните с високо съдържание на калий включват риба тон, сьомга, кисело мляко, нискомаслено мляко, кашу, бадеми, яйца и трици. Честата им консумация може да понижи кръвното налягане, дори при висок прием на натрий, обобщението, намерено в анализи както на интервенционни, популационни, така и на експериментални изследвания.