Отслабване, здраве, ето защо е по-добре да консумирате храни в твърда форма Жена

Напълнете с витамини и минерали, консумирайте повече фибри, полезни за транзит, и намалете риска от лека закуска: нашият диетолог-диетолог обяснява защо е наистина по-добре да консумирате храни в твърда форма.

Ситост, фибри, витамини: защо е по-добре да ядете ябълка, отколкото компот ?

Независимо дали става въпрос по време на десерта в края на хранене, или като лека закуска сутрин или като лека закуска, по-добре е да се яде ябълка, а не компот, поради няколко причини.

За да достигне прага на ситост. Ухапването в ябълка дава възможност за по-бързо достигане до ситост, защото има усилие за дъвчене, което продължава по-дълго, отколкото при ядене на компот. Също така, когато искаме да постигнем тази ситост, като ядем компот, в порцията обикновено има повече от една ябълка, докато ако вземем ябълка за десерт или закуска, обикновено ядем една. Следователно при компот рискът е да се консумира повече захар от плодовете, повече въглехидрати.

Внимавайте за фибри и кръвна захар. В компот порцията фибри намалява в сравнение със суровата ябълка, в резултат на което гликемията (нивото на кръвната захар) е по-малко стабилна и ние ще сме склонни да закусваме преди следващото хранене ... Като цяло, когато продукт се преработва (ябълка в компот, пюре например ...), това увеличава гликемичния индекс (GI) на храната. За да останете здрави обаче, целта е да се консумират храни с нисък ГИ.

Пълна с витамини и минерали. И накрая, ако ядете ябълка след бране, тя обикновено ще бъде много по-богата на витамини и минерали от компот, който е бил обелен, сварен и обикновено съхраняван преди ядене.

Плодове и зеленчуци: смутито, добра или лоша идея ?

Когато пиете смути, не пиете нито един банан или нито една порция плодове (т.е. 150 грама), обикновено това са поне 3 плода, тези много модерни напитки обикновено се сервират във високи чаши. Така че, по същите причини като при ябълковото пюре, консумираме много повече „захар“, когато приемаме смути. Ако всъщност не става дума за захар, наречена „захароза“ (захар на маса и добавена захар, които са по-лоши от естествено присъстващата в плодовете захар), а за „фруктоза“, всички те са едни и същи въглехидрати. А въглехидратите, каквито и да са те, ще окажат влияние върху кръвната ни захар: бързо ще я увеличат и след това ще я откажат. Тези скокове на захар могат да доведат до лека хипогликемия, което може да доведе до лека закуска, особено сладки храни. След това има порочен кръг, захарта призовава за захар ...