Отслабване с подсладители - подсладители - doctissimo

За да отслабнете, трябва да започнете с консумацията на по-малко бързи захари. Трудно, защото сладкият вкус е инстинктивно удоволствие. Подсладителите запазват удовлетвореността на вкусовите рецептори, без да застрашават линията. Актуализиране на предимствата и ограниченията на тяхното използване.

бързи захари

Бързите захари имат относително висока калорична стойност. Най-важното е, че те преминават директно в кръвта, причинявайки скок на инсулин. Нивото на въглехидратите в кръвта спада внезапно и това е хипогликемия, отговорна за различни дискомфорти, водещи до сладък глад.
За да запазят удоволствието от сладостта, като избягват тези клопки, производителите са разработили подсладители. Техният успех е такъв, че те нахлуват в ежедневните потребителски продукти като леки газирани напитки, кисело мляко с ниско съдържание на захар и много други храни.

Подсладители, добър план за избягване на разочарования

Яденето на сладко е удоволствие, което традиционните диети за отслабване не позволяват. Откриването на интензивни подсладители направи възможно поддържането на това удовлетворение: аспартам (Е 951), често свързан с ацесулфам калий (Е 950), захарин, използван все по-рядко поради послевкуса и сукралозата. Всяка специалност има свои указания. Глутаматът, подобрител на вкуса, се използва главно от хранителната промишленост. Аспартамът в пастилите е идеален за подслаждане на течности, на прах омекотява вкуса на вече изпечени сладкиши. Новост на пазара, сукралозата съблазнява от качеството на вкуса си, обяснява Жан Мишел Коен, лекар по диетология. Тъй като се противопоставя добре на готвенето, може да се използва при приготвянето на торти и други сладкиши.