Отслабване независимо от диетата, l; важно е неговото проследяване
Редовно на първа страница на списания, диети са толкова критикувани, колкото и аплодирани. Разпитани от техните недоброжелатели, тяхната ефективност и безопасност все още не са били обект на много задълбочени проучвания, казва Майкъл Л. Дансингер от Медицинския център Туфтс в Бостън.
В продължение на една година този изследовател оценява с колегите си ефективността и придържането към четири диети за отслабване, както и техния ефект върху сърдечния риск. Въпросните четири диети бяха: наблюдатели на тежести (намаляване на порциите и приема на калории), Аткинс (намаляване на приема на въглехидрати без ограничаване на приема на мазнини), зона (с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати, поддържащ гликемичен индекс в определени граници) и Ornish (вегетариански с намален прием на мазнини).
В проучването са участвали 160 възрастни в наднормено тегло или затлъстяване, на възраст от 22 до 72 години, с хипертония, а дислипидемия и/или а хипергликемия . Участниците бяха поставени на една от четирите диети, които трябваше да спазват в продължение на 2 години. За една година средната загуба на тегло беше 2,1 кг за диетата на Аткинс, което беше последвано правилно само от половината участници. Със същото членство, режимът Орниш доведе до най-голяма загуба на тегло, 3,3 кг . По-добро наблюдение (2/3 от участниците), Програма за наблюдение на теглото е свързано с малко по-малко загуба на тегло, 3 кг, докато диетата Zone, също следвана от две трети от участниците, беше малко по-ефективна -3,2 кг. Всяка диета беше придружена от приблизително намаление 10% от съотношението между нивата на LDL-холестерол ("лош холестерол") и HDL-холестерол ("добър холестерол").