Отслабване и нива на инсулин - Alsiroyal
Ниските и балансирани нива на инсулин са важни за изгарянето на мазнините. Въглехидратите влияят по различни начини на инсулина - в зависимост от това дали са прости или сложни.
За да разберете връзката между нивата на инсулин и въглехидратите, е важно да знаете, че всички въглехидрати са изградени от захарни молекули. Но има "добри" и "лоши" въглехидрати. Тези, които се състоят само от един или два компонента и тези, които съдържат много компоненти.
Прости захари (монозахариди):
Най-важните представители са гроздова захар (декстроза, глюкоза) и плодова захар (фруктоза), които напр. се съдържат в големи количества в плодов сироп и мед.
Двойна захар (дизахариди):
Това включва предимно трапезна захар, малцова захар, захарно цвекло и тръстикова захар, които се намират главно в сладкиши и сладкиши.
Полизахариди (полизахариди, сложни въглехидрати):
Полизахаридите са известни още като полизахариди или сложни въглехидрати и се намират главно в зърнени култури, картофи, пълнозърнести продукти, зеленчуци и бобови растения. Диетичните фибри са специален клас полизахариди. Диетичните фибри, които принадлежат към полизахаридите, се наричат несмилаеми, тъй като храносмилателните ензими в тънките черва не могат да ги разграждат. Те са само частично в дебелото черво. разградени от чревните бактерии. По-рано се смяташе, че те са безполезни и затова бяха наречени „баласт“. Днес обаче хранителната наука знае, че те са от съществено значение за здравето, слабата фигура и доброто храносмилане.
• засищате се по-бързо и по този начин подпомагате регулирането на теглото
• регулират нивата на мазнините в кръвта и кръвната захар
• са места за размножаване на редица положителни чревни бактерии - важни за здравата чревна флора
• ускоряват чревния транзит и по този начин храносмилането
Защо сложните въглехидрати са по-добри за изгаряне на мазнини:
Единичните и двойните захари не трябва да се разграждат дълго време в храносмилателния тракт, но много бързо попадат в кръвта. Именно там се крие проблемът. Когато кръвната захар се повиши бързо, панкреасът отделя повече от хормона инсулин, така че захарта да се абсорбира в клетките възможно най-бързо. В резултат на това кръвната захар спада толкова бързо, колкото току-що се е повишила - често дори под първоначалното ниво. Тялото изпада в хипогликемия и става забележимо с глад. Ако отново посегнете към нещо захаросано, започва истински порочен кръг. В допълнение, постоянното производство на инсулин предотвратява разграждането на натрупаните мазнини от мастните клетки. Сложните въглехидрати (полизахариди), от друга страна, се състоят - както подсказва името - от много сложно свързани молекули захар. Те първо трябва да бъдат разделени на отделните им компоненти, преди да бъдат абсорбирани в кръвта. В резултат на това захарните компоненти, които се отделят, постепенно навлизат в кръвта. Следователно панкреасът трябва да отделя по-малко инсулин, за да транспортира кръвната захар в клетките. В резултат нивото на инсулина се повишава само умерено - идеално за добро изгаряне на мазнини.