Отслабвайте лесно с персонализирано хранене
Просто отслабнете чрез персонализирано хранене? Изображение: Can Juice/Unsplash
Нутригеномика
Бъдете стройни или живейте здравословно - това е обещанието за персонализирано хранене, основано на генетични тестове. Но бъдете внимателни: има улов.
Прескочете етикетите на статията:
съдържание
Раздел на статията: Индивидуална диета: какво се крие зад нея?
Индивидуално хранене: какво се крие зад него?
Вашите гени - вашата диета?
Добре известно е, че генните вариации са свързани със заболявания, като риск от затлъстяване или инсулинова резистентност, които могат да доведат до диабет тип 2. Съветите за здравословно хранене обаче са еднакви за всички, най-много под формата на специални препоръки за деца, спортисти или възрастни хора. И все пак, независимо от възрастта, начинът, по който използваме въглехидрати, мазнини или протеини, е много различен от човек на човек. Следователно, индивидуалните препоръки за хранене имат смисъл, поне на теория. Например, някои хора могат да ядат значително повече, без да наддават на тегло, а някои могат да понасят повече кофеин от други, в зависимост от количеството на определен ензим в черния дроб. Проучванията също така показват, че повишаването на нивата на кръвната захар или холестерола варира значително от човек на човек. В някои случаи изследваните субекти дори повишават своите „добри“ нива на HDL холестерол въпреки високия дял на наситени (лоши) мастни киселини. И не всеки, който намалява консумацията на сол, понижава кръвното си налягане.
Раздел на статията: Има ли ясни връзки между гените и диетата?
Има ли ясни връзки между гените и диетата?
Когато от изстрелите ви прилошава
Вземете например затлъстяването: Сниповете са открили различни гени, които увеличават риска от затлъстяване. Това включва, например, гена FTO (ген, свързан с мазнини и затлъстяване) в определени форми или рецептора за меланокортин-4 (MC4R). Последното е важно за предаването на сигнала и за регулиране на апетита и теглото. Следователно дефицитът на MC4R може да доведе до затлъстяване. Рядко се случва срязването задължително да доведе до разстройство или заболяване. Един пример е непоносимостта към лактоза: Тук генът за ензима лактаза е неактивен поради модифицирана нуклеобаза. Тялото не може да разгради лактозата - това води до метеоризъм.
Гените рядко са единствената причина
Един от проблемите е броят на възможните генни варианти и фрагменти, които влияят на храненето и метаболизма. Има много много. И повечето от тях сами обясняват само много малка част от разликите между хората или само увеличават риска от заболяване с няколко процента. Така че начинът на живот играе много по-голяма роля. В случая на гена FTO се увеличава броят на носителите на генни варианти, които се движат малко.
Раздел на статията: Колко полезни са кръвните или генетичните тестове?
Колко полезни са кръвни или генетични тестове?
Научно потвърждение често се чака
„Досега дори добре подбрани отрязъци, базирани на данни от проучването, не могат да бъдат потвърдени при верификационни проучвания“, казва Андреас Пфайфър от Берлинския Шарите, професор по ендокринология и метаболитна медицина. „Въпреки че е ясно, че генните варианти са свързани с риска от затлъстяване или инсулинова резистентност, тяхното значение се променя значително от епигенетичните влияния в хода на живота.“ Трето, генетичните тестове се основават само на вероятности, само дават неясни препоръки и само очевидно са индивидуализирани. Поради тази причина хранителните съвети, които се заплащат от здравното осигуряване, могат да бъдат значително по-евтини и по-ефективни.
Не се отказвайте леко от ДНК пробите
По принцип трябва също така да се внимава много с предаването на личната ДНК, дори ако декларацията за защита на данните на доставчика гласи, че не се съхраняват генетични профили, а само класификация по определени метаболитни типове. За медицинските ДНК тестове Законът за генетичната диагностика предвижда задължителна подробна медицинска информация. В случай на хранителни генетични тестове обаче клиентите извършват собствена проба от слюнка и я изпращат директно в лабораторията, без да се налага да се свързват с лекар.
Дали това се счита за медицински генетичен тест или продукт за начин на живот все още не е юридически изяснено. Обществото за човешка генетика предупреди през 2011 г. за нарастващото разпространение на тези генетични тестове. Купувачите остават сами с резултатите от генетичния си анализ и са затрупани с възможни последици. Освен това не е ясно кой контролира качеството на анализите и интерпретацията на резултатите.
Раздел на статията: Има ли въглехидрати, мазнини или протеини?
Има ли тип въглехидрати, мазнини или протеини?
Но дори ако изследваните фрагменти са доказани от научни публикации, става дума най-вече само за асоциации, а не за причинно-следствени връзки. Дори ако едновременно са налице определени генетични вариации и метаболитен проблем, диета тип „въглехидрати“ или „мазнини“ не може да бъде получена от нея. Понастоящем няма научна основа за генна диета. Има доказателства, че генът на FTO и генът на меланокортин-4 рецептора (MC4R) са свързани с консумацията на енергия. Но голяма оценка на изследването от Техническия университет в Мюнхен през 2018 г. показа, че резултатите за останалите гени са непостоянни, така че настоящото състояние на изследванията все още не ни позволява да извличаме индивидуални хранителни съвети за управление на теглото от генетична информация.
Желанието за персонализирани хранителни препоръки е голямо
Взаимодействията между генетични фактори и диети все още не са напълно изяснени. Проучванията предоставят доказателства, че упражненията и диетата водят до епигенетични промени. Това означава: Те не променят гените директно, а по-скоро частите на клетката, които гарантират дали генът може да бъде прочетен или не. Говори се и за генна регулация. Наличните проучвания за епигенетични промени, дължащи се на упражнения и диета, все още не са достатъчни, за да предоставят конкретни препоръки относно вида спорт, интензивността или продължителността.
Генетичните тестове обаче очевидно могат поне да повишат мотивацията: някои хора смятат, че е по-лесно да променят поведението си. Това показа и проучване на Германското земеделско общество (DLG) относно персонализираното хранене. Като цяло 47 процента от анкетираните се съгласиха с твърдението, че вероятно ще се хранят по-добре и по-здравословно чрез персонализирани препоръки за диета. Но само 19 процента биха могли да си представят персонализиран хранителен план, включващ ДНК тестове, по-скоро или много добре (4 процента).