Отслабнете Това е колко масло трябва да използвате за зеленчуци във фурната
Независимо дали са моркови, цвекло, картофи или тиква - цветните зеленчуци на фурна са подходящи като топинг за салати или за потапяне в хумус, кисело мляко и гуакамоле. Зеленчуците стават хрупкави с масло - но трябва да сте пестеливи, когато ги дозирате.
Предимствата на бързо печените зеленчуци са очевидни: топлината във фурната кара зеленчуците да бъдат меко карамелизирани и да развият приятни печени аромати.
Нарязаните зеленчуци обаче трябва да се навлажняват само с масло и да не плуват в него. Федералният център за хранене (BZfE) посочва това.
Две супени лъжици олио са достатъчни
Две супени лъжици зехтин или рапично масло обикновено са достатъчни за поднос. Отделните парчета не трябва да се поставят твърде плътно. Само тогава те ще бъдат хрупкави.
Зеленчуците могат да бъдат рафинирани с различни подправки. Сол, черен пипер, розмарин, мащерка, чесън, червен пипер, лют червен пипер, индийско орехче или къри добавят допълнителен усет към тавата.
Времето за печене варира за зеленчуците във фурната
Времето за печене варира в зависимост от вида и размера на парчетата. Броколите, червеният пипер и тиквичките отнемат около 15 минути, копърът и патладжанът - 20 минути, докато морковите, сладките картофи, цвеклото и тиквата на Хокайдо се приготвят за около 30 минути.
През това време зеленчуците трябва да се обърнат един или два пъти.
Ако искате, можете да изпечете всичко с пармезан, моцарела или фета десет минути преди края на печенето. Зеленчуците на фурна са страхотни като вегетарианско основно ястие с кисело мляко, билков кварк или гуакамоле.