Отслабнете Страничната диета - Готварската книга

Рецепти от "The Side Diet - The Cookbook"

Фермерска закуска (за 2 порции)

отслабнете
Състав: 350 г картофи (восъчен сорт), сол, 2 пролетни лука, 1 морков, 2 супени лъжици рапично масло, 50 г постни кубчета шунка (2%), ½ чаени лъжички листа от мащерка или майорана, 3 яйца, 3 супени лъжици мътеница, черен пипер, 2 кисели краставички.

подготовка:
Сварете картофите с корите им в подсолена вода за 20 минути. Отцедете и покрийте със студена вода. Оставете да престои 5 минути, за да може кората да се отстрани по-лесно. Нарежете или нарежете картофите на кубчета.

Почистете и нарежете на ситно лука. Обелете и грубо настържете моркова. Загрейте олио в тиган. Запържете картофите в него до светлокафяво. Отгоре разпределете лука и настърганите моркови. Задушете с капак 3 минути.

Отгоре се нарязват на кубчета шунка и мащерка. Разбийте яйцата с мътеница, подправете със сол и изсипете върху картофите. Пипер. Покрийте и варете на умерен огън, докато яйцата стегнат, но все още не изсъхнат.

Сгънете закуската на фермера наполовина и я плъзнете върху чиния. Сервирайте с краставица.

(На порция: 19 g протеин, 19 g мазнини, 29 g въглехидрати, 4 g фибри = 378 калории)

Източник: "The Side Diet - The Cookbook", Stiftung Warentest.