Отслабнете Страничната диета - Готварската книга

Рецепти от "The Side Diet - The Cookbook"

Пържени картофи червено-зелени (За 2 порции)

готварската
съставки: 500 г картофи (главно восъчни), 1 глава лук, 6 сушени меки домати (без масло) 1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка рапично масло, сол, черен пипер, евентуално 2 супени лъжици нарязан магданоз, 2 яйца.

подготовка:
Обелете картофите и лука. Нарежете картофите на филийки или кубчета, нарежете лука на кубчета много фино. Нарежете доматите на тесни ивици.

Задушете лука в тиган в 1 супена лъжица горещо масло, докато стане прозрачен. Запържете картофите за около 5 минути. Добавете доматните ленти с 2 супени лъжици вода, посолете картофите, покрийте с капака и гответе около 10 до 12 минути на тих огън. Обърнете 2 или 3 пъти между тях, като е възможно да добавите 1 - 2 супени лъжици вода. Поръсете с магданоз, ако желаете. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Междувременно разпределете останалото масло във втори тиган, отворете яйцата и изпържете 2 пържени яйца. Сервирайте с картофите.

(На порция: 12 g протеин, 12 g мазнини, 35 g въглехидрати, 4 g фибри = 307 калории)

Източник: "The Side Diet - The Cookbook", Stiftung Warentest.