Отслабнете с подсладител вместо захар Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване
Диабетиците и хората, които искат да отслабнат, използват подсладители вместо трапезна захар. Това наистина ли е здравословно и помага ли ви да отслабнете?
Подсладители са синтетично произведени вещества вкус сладък, но никакви или почти никакви хранителни вещества, а също без калории съдържат. В Германия подсладителите са Аспартам, Одобрени ацесулфам, цикламат и захарин.
Тези подсладители са тествани в различни проучвания в продължение на поне 10 години и се контролират от директивата на ЕС за подсладителите.
Подсладителите се използват главно в нискокалорични храни, така наречен Леки продукти, използвани. Например в Леки напитки, кисели млека, Диетични напитки и бонбони за диабетик.
Подходящ и за отслабване
Подсладителите са не само алтернатива на висококалоричната захар за диабетици. Замяната на захар с подсладители също може да помогне на всеки, който иска да отслабне.
С подсладители калориите за удоволствие могат да бъдат спестени. Но това не означава, че трябва да използвате подсладители безкрайно по време на диета.
Различни изследвания показват, че телата на много хора реагират на сладкия вкус на подсладителя и след това отделят инсулин. Но тъй като изобщо няма повишено ниво на кръвната захар, нивото на кръвната захар пада под целевата стойност поради инсулина. Резултатът е глад! Така че, ако огладнеете след консумация на леки напитки, трябва да ги избягвате или да ги пиете само по време на хранене.
Много хора свикват със сладостта в чая или прекалено подсладеното кисело мляко, така че неподсладените храни вече нямат добър вкус. Всеки, който иска да отслабне, обикновено трябва да ограничи промишлено преработените сладки храни.
Чаят трябва да се пие неподсладен и вместо да използвате изкуствено подсладената версия, можете да направите киселото мляко сами: Просто смесете постно натурално кисело мляко и плодове от фризера.
Когато апетитът стане твърде голям
Ако апетитът за сладка напитка или бонбони така или иначе стане твърде голям, вариантът на подсладителя е нискокалорична алтернатива. Можете също така да експериментирате с малко подсладител, когато печете сладкиши или бисквитки. При което тортата се превръща в калорийна бомба главно заради брашното и мазното масло, което съдържа и по-малко заради захарта.
За всички, които искат да отслабнат, важи следното: Спестете не само на захар, но и на мазнини и храни с прости въглехидрати като бял хляб, тестени изделия от бяло брашно и ориз. Сложните въглехидрати като пълнозърнестите продукти са по-добри, тъй като ви засищат по-дълго и карат нивото на кръвната захар да се покачва бавно.
Откъде идва подсладителят?
За нас, потребителите, почти няма разлики между различните видове подсладители. Независимо дали е аспартам или захарин, (почти) всичко ни е еднакво сладко. Някои подсладители имат повече, други по-малко сладки и много от тях също имат лек послевкус.
Подсладителите се различават в по-голямата си част при тяхното извличане или производство и обработка, по-малко на вкус.
Ето защо изследователите на храни все още експериментират с „перфектния“ подсладител, подсладител, който е лесен за получаване или евтин за производство. Последното откритие се нарича "Стевия", известна в Германия като "Стевиозид". Този подсладител е първият естествен подсладител, откриван някога. Получава се от листата на южноамериканското растение Stevia Rebaudiana Bertoni.
Подсладителят “Стевия” е до 150 пъти по-сладък от захарта с общо 0 калории. Във високи дози обаче трябва да има лек аромат на сладник. Все още не са проучени страничните ефекти върху здравето, поради което стевиозидът все още не е одобрен в ЕС. Подсладителят се отглежда и преработва в Южна Америка от десетилетия.