Отслабнете с кисело мляко!
Продукт, включен в балансираната диета, киселото мляко се грижи не само за здравето ни, но и за фигурата ни. 100 г кисело мляко с 2% мазнини има около 50 калории, което е идеално по време на диети.
Изследване, публикувано през 2005 г. в International Journal of Obesity, показва, че хората, които ядат редовно нискомаслено кисело мляко, отслабват по-лесно от тези, които не ядат тази храна. И това за киселото мляко съдържа протеини, които спомагат за изгарянето на мазнини и увеличаване на мускулната маса, ако диетата е придружена от упражнения.
Обезмаслено или цяло?
По принцип е за предпочитане да се избират кисели млека с нормално съдържание на мазнини, т.е. 3-3,5% мазнини, а за отслабване частично обезмаслени, по-точно това с процент 2% мазнини. Избягвайте много мазни кисели млека, т.е. с 5-10% мазнини, защото те са смес от кисело мляко и сметана. От друга страна, колкото по-обезмаслено кисело мляко е, толкова по-обработено е и може да има различни добавки за захар или подобрители на вкуса, за да подобри вкуса му. „Общото правило по отношение на млечните продукти е, че порцията намалява с увеличаване на процента на мазнини. Като такива дори тези, които са на диета, могат да консумират по-мазни млечни продукти, при условие че намаляват порциите си “, препоръчва доктор Елена Танасе.
Идеален за закуска
Кисело мляко може да се яде на закуска с пълнозърнести люспи, като ръж, овес, ечемик или царевица. Може да се сдвои с хляб, 1-2 филийки или сандвич със сирене. Зърнените храни имат високо съдържание на фибри, което гарантира дълготрайно усещане за ситост. Яде се просто, това е идеална закуска. За разлика от него, киселото мляко не е свързано с месото, защото намалява усвояването на желязо. Друга закуска е кисело мляко, смесено с пресни или замразени плодове, сурови семена, ядки или лешници, евентуално подсладено с чаена лъжичка мед.
Намалете намотките
Естественият калций, без захар или добавки, освен че спомага за поддържането на костната система, помага за намаляване на коремните мазнини. Натрупванията на мастни клетки насърчават производството на кортизол, хормон, който подчертава апетита за храна. Калцият балансира производството на този хормон, а аминокиселините в киселото мляко ускоряват изгарянето на мазнините. Пробиотиците с кисело мляко развиват чревната флора и стимулират храносмилането. Хранителните мазнини се абсорбират и изгарят по-бързо, а комбинацията от калций и протеини увеличава скоростта на метаболизма. За разлика от други млечни продукти, киселото мляко е ферментирало и поради тази причина е по-лесно смилаемо. Разбира се, в допълнение към киселото мляко, диетата трябва да се състои от храни с ниско съдържание на мазнини, като пиле, риба и зеленчуци, всички печени или варени.
.Обикновеното кисело мляко съдържа протеини, калций, фосфор, калий, цинк и витамин B-12, необходими за правилното функциониране на тялото?
Съвет на специалист:
Д-р Елена Танасе, Букурещ
Специалист по вътрешни болести,
Не консумирайте търговско плодово кисело мляко, в него има захар и много други добавени съединения, в зависимост от марката или препарата. Ако тази опция ви харесва, можете да я приготвите сами. Както при останалите храни, препоръката за четене на етикета е валидна. То трябва да е кратко: мляко и млечни култури. Като такива, уверено консумирайте кисело мляко, сана, кефир и избягвайте плодовите кисели млека, а по време на отслабване и тези, смесени със сметана.
За да отслабнете с 1 кг седмично, трябва да намалите 500 калории на ден.
Диетичен модел
Закуска: 250 г леко обезмаслено кисело мляко, 50 г пълнозърнести храни