Отслабнете, но как Питър Лакатос

Традиционно смятахме, че е достатъчно да поставим някого в просто състояние на ограничаване на калориите и ще настъпи загуба на тегло и с тази процедура ще има сериозно подобрение в здравето. Има няколко проблема с тази идея, но не бих казал, че калорийният дефицит и по този начин броят на калориите не могат да бъдат част от успешната промяна в телесния състав.

1. Постоянният и висококалоричен дефицит работи само за известно време, но след няколко седмици тялото осъзнава, че постъпват по-малко калории, така че в един момент той забавя метаболизма ви толкова, че да съответства на количеството калории, които приемате, и това е вярно дори с 50% намаление. Вижте проучване на глад в Минесота и проучване на Biggest Loser.

2. Профилът на макронутриентите. Въпреки че драстичното намаляване на калориите причинява минус, ние виждаме, че междувременно то не тласка тялото към автофагия в същата степен като бързо. Наличните въглехидрати и протеини съдържат достатъчно инсулинова реакция и свободна аминокиселина, за да може процесът на възстановяване на клетките никога да не бъде оптимален. С други думи, този въпрос не може да бъде избегнат, защото твърдя, че калориите не са прости калории, те са и сигнална молекула, тоест входен сигнал за много процеси.

---