Отслабнете много мазнини - диета за диетата на Аткинс

В нашата диетична поредица се опитваме да съставим подходяща за живеене диета за популярни диети. Двуседмичният и палеото са последвани от Аткинс. Няма да е лесно.

Д-р Робърт Аткинс публикува книгата си през 1972 г., която тогава е революция в диетите. През 70-те и 80-те години предимно за консумацията на мазнини се обвиняваше прекомерното затлъстяване (винаги се обвиняваше или за мазнини, или за въглехидрати, според съдържанието на бестселъра, който току-що се вдигаше), а Диетичната революция на д-р Аткинс препоръчва коренно различен подход: мазнините трябва да се елиминират от храната, но въглехидратите (захар, шоколад, хляб).

диетата

Неговият подход не е нов: кетогенната диета е разработена за пациенти с епилепсия през 20-те години.

„В началото на ХХ век беше забелязано, че състоянието на гладно има благоприятен ефект върху развитието на епилептични припадъци, значително намалявайки броя на пристъпите, в много случаи правейки пациента напълно асимптоматичен. Тъй като продължителното гладуване не води до глад само при ужасно затлъстели хора, лекарите са започнали да работят върху разработването на диета, която е подобна на гладуването по отношение на хормоналните си ефекти, но може да се поддържа дълго време, дори начин на живот “, писахме по-рано .

Какво не е наред с Аткинс?

Аткинс е кетогенна диета (виж по-долу). Не е лесно, особено не през първите няколко дни, докато тялото премине от метаболизъм, базиран на въглехидрати, към метаболизъм, базиран на мазнини. По време на периода, водещ до кетоза, повечето хора съобщават за тежка умствена умора и тъпота, поради факта, че въглехидратите играят много важна роля в мозъчната функция (така че ние ядем шоколад и глюкоза по време на изпит), мастните киселини, извлечени от мазнините, са твърде големи молекули, за да могат да хранят мозъка, преминавайки мозъчна бариера.

Защо консумирате?

Диетата на Аткинс, както и всички кетогенни диети, на първо място постига, че тялото получава енергия от различен тип метаболитен процес от преди. Използвайте мазнини вместо въглехидрати и протеини. Това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи: мазнините, за разлика от въглехидратите и протеините, могат да се използват от тялото само след многоетапен, доста тромав процес.