Отървете се от наднорменото тегло и отслабнете evidero
В първата част на интервюто на evidero с автора на книгата Петер Мерш научихме как възниква затлъстяването. Във втората част изясняваме въпроса как наистина можете да отслабнете и защо толкова много диети просто не работят.
Има толкова много форми на диета, за какво всъщност са полезни? Според вас има ли рецептата против затлъстяването?
Не, ТАЗИ рецепта със сигурност не съществува. Много хора са с наднормено тегло поради вече споменатите причини. Трябва да следвате препоръчаните от мен мерки.
Това обаче не се отнася за всички хора с наднормено тегло. Някои хора имат метаболитно заболяване, други получават наднормено тегло, защото трябва да приемат определено лекарство; Хроничният стрес също може да играе роля. Съответните причини трябва да бъдат изяснени във всеки отделен случай. Въпреки това, в никакъв случай не трябва да се бърза с извода, че основната причина може да бъде стресът. Много хора с наднормено тегло страдат от постоянен стрес просто защото мозъкът им може да получава енергия само от глюкоза. По време на почивките с храна (особено през нощта) те многократно отделят повече хормони на стреса, което е придружено от озахаряване на телесните протеини (мускули, съединителна тъкан и др.), За да снабдят мозъка им с глюкоза. В този случай обаче стресът не е причината за затлъстяването, а неговата последица. В същото време, честото озахаряване на протеините отслабва веществото на организма. В книгите си се ограничавам до хора с наднормено тегло, които иначе са здрави. С всички останали може да се наложи да разгледате отблизо.
Каква роля играе упражнението за отслабване? И кой спорт е най-разумен?
Упражненията играят особено важна роля при отслабването, ако се храня с високо въглехидратна диета и искам да се придържам към нея. Защото, както вече споменахме, мозъкът не може да използва телесни мазнини при такива хранителни условия. Единственият начин да се изгорят излишните телесни мазнини е чрез допълнителна мускулна работа. Според мен самият спорт е по-малко важен, стига да е достатъчно физически взискателен, за да се изгарят мазнините. Такъв не би бил случаят с шахмата например.
В същото време много хора с наднормено тегло страдат от отслабено телесно вещество, поради което по-скоро трябва да пропуснат спортовете, които натоварват ставите, дори ако всъщност биха били оптимални за мобилизиране на мазнини. Ако се храните по начина, по който го препоръчвам, не е задължително да правите допълнителни упражнения, за да отслабнете, тъй като мозъкът вече осигурява достатъчно изгаряне на мазнини. В такъв случай бихте могли да отслабнете дори да играете шах. Мисълта вместо спорт може да бъде мотото.
Какъв съвет можете да дадете на хората с наднормено тегло, за да ги мотивирате да отслабнат?
За затлъстелите хора е много по-важно да упражняват мозъчния си метаболизъм, отколкото да бъдат робски привързани към диета. Тъй като много диети имат толкова много правила и ограничения, че са трудни за спазване в дългосрочен план. Ако искате да тренирате циркулацията си и да подобрите издръжливостта си, не е нужно да тичате по цял ден. Достатъчно е да правите това два или три пъти седмично и по друг начин да се държите както обикновено. Що се отнася до диетите, обаче все още изглежда, че човек все още вярва, че хората с наднормено тегло трябва да се придържат стриктно към определени правила в продължение на седмици, години или дори през целия живот, ден след ден. Мисля, че това не е наред. Струва ми се също, че опитът да гладувате за по-дълъг период от време (т.е. да се храните с нискокалорична диета, напр. С FDH) е доста демотивиращ.
Препоръчвам на всеки, който иска да отслабне, да има поне два строго нисковъглехидратни дни всяка седмица. За хората с нормално тегло обикновено е достатъчен един ден, за да не загубят способностите на мозъка за изгаряне на мазнини, след като са постигнати. В предишни години беше обичай да се практикува Велики пост веднъж годишно. Ефектите от двете мерки вероятно ще бъдат доста сравними: И в двата случая мозъкът скоро се свързва отново с липидния метаболизъм.
През останалите дни от седмицата хората с наднормено тегло могат да се хранят според портфейла си, своите предпочитания (напр. Вкус) и изисквания (например етичен характер) и основни здравословни съображения (така че те не само да имат безалкохолни напитки и Ядене на сладкиши). Изборът на диета в наши дни не е непременно критичен. Много по-важно е те да се научат да се справят без диетични въглехидрати в продължение на няколко дни, ако е необходимо. През епохата на палеолита подобно умение е било основно изискване за ежедневно оцеляване.
Съществуват многобройни индикации, че препоръчаното от мен повторно свързване на мозъка с липидния метаболизъм (или възстановяването на кетолизата на мозъка) представлява много добра защита срещу по-късна деменция. Изглежда, че има положителен ефект и при мигрена, епилепсия и други неврологични заболявания. И обратно, наднорменото тегло в средна възраст е ясен рисков фактор за относително ранното развитие на болестта на Алцхаймер. Такива фактори също могат да мотивират хората с наднормено тегло да отслабнат.