Отровни тикви Кога горчивите вещества стават опасни
Сезонът на тиквата е в стартовите блокове. Независимо от това, трябва да внимавате, ако искате да ядете вкусните тикви - повече за това тук.
От сладки и меки до много орехови вкусове - тиквата просто има невероятно добър вкус. И особено през студените месеци е идеалният източник на енергия и топлина. Разнообразието от рецепти също е много голямо: от вкусна супа от тиква или сметана до печени зеленчуци, тиквата реже много добра фигура. Трябва обаче да внимавате коя тиква сте избрали да ядете.
Смъртоносни горчиви вещества
Всички членове на семейството на тиквичките, например тиква, тиквички и краставица, могат да съдържат горчиви вещества, които са опасни за хората. Въпреки че те са отгледани от нормални стоки в супермаркетите, рискът от плодове от собствената ви градина обикновено не може да бъде изключен. Тъй като чрез обратни мутации или кръстосвания с диви сортове, решаващите гени за горчивите вещества могат да се появят отново в растението.
Тези горчиви вещества принадлежат към групата на кукурбитацините. Когато се ядат плодове, съдържащи тези горчиви вещества в големи количества, човешкото тяло реагира с гадене, повръщане и чревни проблеми. Има обаче и смъртни случаи. Пенсионер яде много горчиви тиквички в гювеч през 2015 г. и трагично загина върху него. Ето защо е много важно да не ядете тиква, тиквички и други подобни, ако имат горчив вкус!
Декоративните тикви не са подходящи за ядене
Друг важен момент е свързан с вида тиква. Градинските тикви обикновено могат да се наслаждават без никакви проблеми (освен ако не са с горчив вкус). Въпреки това, малките, ярко оцветени декоративни сортове тиква не са подходящи за консумация. Те също често съдържат опасните горчиви вещества, които никога не трябва да попадат в човешкия организъм. Декоративните тикви са идеални за есенна декорация; те обаче са категорично неподходящи за кухнята!
Въпреки риска от горчиви вещества, разбира се можете да се насладите на повечето видове тиква. Както вече споменахме, стоките от супермаркета на градинската тиква не представляват опасност. А при тиквите от собственото ви отглеждане е препоръчително да обърнете внимание на горчивия вкус. При най-малкия признак винаги бихме препоръчали да не ядете плодовете и да изплюете горчивото парче веднага. Все пак става въпрос за вашето здраве! Препоръчително е също да не отглеждате ядливи и декоративни тикви плътно една до друга в градината, за да избегнете кръстосване. С тези съвети опасните горчиви вещества не трябва да се превръщат в проблем.
