Отровни гъби в Германия 7 вида гъби, които трябва да избягвате!
Всеки, който бърка отровни гъби с годни за консумация гъби, докато събира, може да попадне в болницата. Особено през октомври и ноември, малко преди края на сезона на гъбите, това се случва отново и отново: неопитни ентусиасти събират отровни гъби, които след това се озовават на масата. В най-добрия случай ястието не е подправено и можете да забележите неприятния вкус своевременно; в най-лошия случай се консумират потенциално смъртоносните гъби, често с фатални последици. Ще ви покажем седемте най-опасни гъби и сами ще се убедите, че те не са толкова лесни за разграничаване и че съществува голям риск от объркване. Ето защо ви препоръчваме да вземете курс в местния гъбен център.
Отровни гъби в Германия: 7. Зелена смъртна шапка
Смъртната шапка расте близо до дървета. Появява се между юни и ноември. По-голямата част от гъбите могат да бъдат намерени през лятото след силен дъжд. Консумирането само на 40 грама може да бъде фатално. Това се дължи на аматоксините, които са много вредни за черния дроб и могат да причинят полиорганна недостатъчност. Отравянето е трудно за диагностициране, тъй като ефектите на отровата са много бавни и хората не могат да разпознаят симптомите. Симптомите могат да се усетят един ден след консумация: повръщане, диария, коремна болка и стомашна болка. Следва очевидно подобрение и съответният човек се чувства по-добре през следващите няколко дни. След четвъртия ден настъпва остра чернодробна недостатъчност. Ако не се лекува навреме, третата фаза на отравяне завършва със смъртта на пациента.
Отровни гъби в Германия: 6. Набръчкан Glockenschüppling
Набръчканият glockenschüppling е светлокафява отровна гъба с прегърбен център на шапката и шапка, която е набраздена от ръба до гърбицата. Появява се през есента на ливади и тревни площи, почти няма мирис и не може да бъде разпознат по вкуса си. Тъй като гъбите са много малки и не повече от 1,5 см в диаметър, повечето хора не ги събират. Гъбичките обаче са потенциално опасни за домашни любимци и деца.
Отровни гъби в Германия: 5. Der Gifthäubling
Gifthäubling расте от пролетта до зимата в иглолистни гори, наблизо или директно върху дърветата. Младите гъби имат леко куполна шапка, която с времето става плоска. Дори 100 грама гъбички са смъртоносни. Тъй като съдържа същия токсин (аматоксини) като гъбата със зелена шапка, отравянето е подобно. Неопитните колекционери могат да объркат гъбата с ядливия двойник, гъбата на пръчката.
Отровни гъби в Германия: 4. Булите
Днес родът на воала е разделен на няколко семейства и над 500 вида. Има много годни за консумация гъби, принадлежащи към този род, но те често се бъркат с гъби, като оранжево-фокс грубата глава. По принцип: воалите, които имат червеникаво-оранжево-кафяв цвят, са отровни. Въпреки това, в никакъв случай не трябва да разчитате само на цвета и не забравяйте да научите повече подробности в местния гъбен център. Те са много опасни, тъй като съдържат бавно действащи нефротоксини като ореланин. Отравянето настъпва със закъснение и поради това е трудно за диагностициране. Ако не се лекува, ореланинът може да доведе до бъбречна недостатъчност.
Отровни гъби от Азия: 3. Trichoderma Cornu-Danae
Червената отровна гъба Trichoderma Cornu-Danae е родом от Азия, но наскоро е намерена в Австралия. Дали и кога ще стигне до Европа зависи от много фактори. Гъбичките се считат за токсични при контакт, което означава, че хората могат да абсорбират токсините си през кожата. Ако се консумира, може да причини увреждане на мозъка. Ето защо е много важно засегнатите да бъдат диагностицирани и лекувани бързо.
Отровни гъби в Германия: 2. Аманита
Родът мухомор включва повече от 100 вида, много от които се срещат в Германия. Повечето са годни за консумация гъби, но някои от тях, като гъбата, са много отровни. Мухомората има червена шапка с бели петна и обикновено се забелязва лесно. По-малко известни, но много опасни са гъбата бяла пролетна шапка и гъбата бяла шапка. Те са объркващо подобни на гъбите.
Отровни гъби в Германия: 1. Месо кафяв чадър
Месокафявият чадър расте в градини и гори в близост до дървета. Той е много отровен и може да бъде объркан с няколко годни за консумация видове. За щастие той е признат от повечето колекционери на хоби, бежанците и имигрантите от други континенти могат да го объркат.