Отровен скъпоценен камък; se the m; трябва да се спазва при размножаване - Hamburger Abendblatt

Тиквичките принадлежат към семейството на тиквичките. Трябва да се спазват определени предупредителни знаци, когато се развъждате.

Тиквичките (Cucurbita pepo var. Giromontiia) принадлежат към групата на тиквите и подобно на тях растат по земята

Снимка: Андреа Уорнеке/dpa

Хамбург. Зеленчуците от вашата собствена градина обикновено са особено здравословни. Това беше фатално за 79-годишен мъж в Хайденхайм (Баден-Вюртемберг): Той почина от тежко отравяне от тиквички, които сам е отгледал.

Пенсионерът беше ял гювеч със зеленчуците, въпреки че ястието имаше много горчив вкус. Той игнорира ботаническото предупреждение, което растенията използват, за да сигнализират, че са отровни.

Тиквичките, тиквите и краставиците принадлежат към семейството на тиквичките, на латински Cucurbitaceae. Името се отнася до група от 20 горчиви вещества, кукурбитацин. Някои от отделните вещества са особено токсични, като амарин. „Горчивите вещества имат функцията да предпазват растенията от вредители“, казва д-р. Петра Шварц, ръководител на полезния растителен музей в Biozentrum Klein Flottbek (Loki-Schmidt-Haus). "Горчивият вкус показва, че растението е отровно."

Кукурбитацинът е изключително отровен и изключително горчив, казва Шварц - "Изненадан съм, че мъжът дори е ял тиквичките". Всъщност пенсионерът от Хайденхайм съобщи, че „вкусът му е ужасно горчив“, казва Норберт Пфайфер, медицински директор на централната спешна помощ в клиниката в Хайденхайм. 79-годишният младеж беше приет там със съпругата си преди две седмици с признаци на стомашно-чревна инфекция. Пенсионерът е починал в неделя в резултат на тежкото отравяне, казва Пфайфер. Жената изяла само малко количество и оцеляла.

Като член на семейство Cucurbitaceae, тиквичките естествено съдържат горчиви вещества. Но те бяха отгледани, казва Петра Шварц. „Често срещаните сортове са хибридни растения. Когато хоби градинарите извличат семена от тях, генетичният материал се разделя на различни генетични линии. Така че може да се случи, че горчивите вещества отново присъстват в потомството. “Следователно тя предупреждава срещу извличането на семена от градинските растения - производителите на търговски семена трябва да докажат, че това е чисто.

Препоръка: Трябва да се използват само контролирани семена

Д-р Андреас Шапер, ръководител на Информационния център за отрови Север, разположен в университета в Гьотинген, препоръчва да се използват контролирани семена като цяло. През почти 20-те години, през които центърът съществува, има 72 случая, в които са замесени тиквички, казва Шапер. Като център за контрол на отровите, центърът се грижи за федералните провинции Долна Саксония, Шлезвиг-Холщайн, Хамбург и Бремен. "В 34 случая засегнатите казват, че тиквичките имат горчив вкус", казва Шапер. „За щастие все още не сме имали смърт от тиквички, просто умерено отравяне с повръщане и диария.“ Шапер си спомня и друго умерено отравяне от декоративни тикви. Засегнатият пациент страдал от кърваво чревно възпаление.

Докато горчивите вещества също са били отглеждани от краставици и тикви, някои от тях все още се съдържат в декоративни тикви - ако те се събират само с декоративна цел, отровното съдържание е незначително. „Тъй като тиквите, подобно на тиквичките, се оплождат от пчелите, може да се случи да бъдат кръстосани с декоративни тикви. Това е възможно сред растенията, защото принадлежат към едно и също семейство “, казва Петра Шварц. „Потомството на такива кръстове може да съдържа и горчиви вещества“ - втори аргумент срещу отглеждането на собствени семена. Освен това може да има спонтанни генетични промени, казва Шварц.

Външни фактори, като горещи температури по време на отглеждането, транспортирането или съхранението на тиквички, краставици и тикви, също могат да причинят образуването на горчиви вещества в зеленчуците. Това за предпочитане се случва на плодовете, казва Шварц. Външната, твърда плът е по-малко засегната. Следователно краставиците трябва да се белят от точката, на която е седнало цветето. „Спомням си, че майка ми опитваше краставици, докато ги обработваше. Накрая някои от тях вкусиха горчиво; тя отряза щедро порцията. Но това никога не ми се е случвало с краставици от търговията. "

Прекъсването е единствената правилна мярка, тъй като кукурбитацинът не може да бъде унищожен чрез готвене.

Централен номер за спешни случаи
Като център за спешни повиквания в Северна Германия, Информационният център за отрови Север може да бъде достигнат денонощно на 0551-19240

Помощ при отравяне