Отпечатани пилешки хапки в KFC FREEDEE BLOG

3D принтирането се появява и в хранително-вкусовата промишленост и в гастрономията. Въпреки че все още не е широко разпространен, той вече се използва тук и там, експериментирайки с него, опитвайки се да намери заместители на месото и по-здравословни нови решения с технологията.

Напоследък KFC, известен със своите пилешки менюта (почти непроменени в продължение на много години), се опитва. Веригата за бързо хранене се обедини изненадващо с красноречивата руска компания 3D Bioprinting Solutions, известна със своите решения, разработени за изследване на космоса, и работи върху първите лабораторно произведени хапки.

Сътрудничеството е част от концепцията на KFC за „ресторант на бъдещето“, изградена около модерни технологии, включително 3D биопечат. Високотехнологични решения се използват за справяне с проблемите на съвременната хранителна индустрия, като например замяна на традиционното месо с алтернативи, щадящи околната среда и животни, доколкото е възможно. Те са в крак с последните тенденции и иновации и казват, че правят всичко възможно, за да ги интегрират по някакъв начин в своята мрежа за бързо хранене.

---