Отново за Activia Cristian Margarit

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

Коя е Кристи Маргарит?
Първо прочетете тук!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Biz
Какво ядем?
градски
Диета
Предизвикателство GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT видео
Добра храна
Моят дневник
Моето мнение за ...
презентации
Приятели
препоръки
- AGH
Здраве
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
добавки
Съвети и трикове
Кулинарен туризъм
Където ядем?

През лятото искаме здравословни закуски, сред толкова много изкушения за уикендите или празниците, така че се връщам със статия за предимствата на киселото мляко, храна на върха според горещия сезон. В този контекст чуваме термина "пробиотици".

Какво представляват пробиотиците и за какво са полезни?

Пробиотиците са микроорганизми с благотворно въздействие върху здравето. Те могат да бъдат добре познати млечни ферменти или други видове бактерии и дори гъби (подвид на бирена мая, например). За киселото мляко обикновено имаме комбинация от lactobacillus acidophilus и bifidobacterium bifidus. Да, звучи странно, но водата може да бъде и "водороден окис".

Името "пробиотици" идва от "pro" (за) и "bios" (живот), така че "за цял живот". Ползите включват здравето на червата (от предотвратяване на инфекции до регулиране на чревния транзит), имуномодулиращ ефект (действа за повишаване както на имунитета, така и за намаляване на автоимунните заболявания), понижава холестерола, предотвратява рака, лекува затлъстяването, облекчава депресията, намалява възпалението. По-долу са научните източници, които потвърждават тези предимства:

Сред първите изследвани пробиотици (от 1899 г.) са тези от вида bifidus, сравняващи чревната флора на млечни кърмене с тази на изкуствено хранените.

В обобщение, когато представям на децата ползите от киселото мляко, аз илюстрирам много просто, но внушаващо: „пробиотиците са добрите роботи, които побеждават лошите роботи“, както в „Трансформърс“.

Здравословно хранене

Особено през лятото пробиотиците са особено важни в диетата, като тялото е изложено на две категории опасности.

Първата се състои от нездравословни храни (пържени, скара, алкохол, излишно преработено месо), които могат да донесат изгорени мазнини и токсични съединения, образувани при високи температури. Няколко проучвания показват, че като консумираме кисело мляко, можем да противодействаме на тези негативни ефекти, поддържайки полезна чревна флора. Тогава имаме опасност от патогени, причини за хранително отравяне, но също така и от други заболявания (напр. Вируси). Киселото мляко чрез млечнокисели ферменти (тук bifidus actiregularis) ни предпазва от тези опасности.

Най-известният и видим благоприятен ефект на пробиотиците обаче остава регулирането на чревния транзит и борбата срещу запека. Запекът изглежда е станал нормален за много хора (повлиян както от нездравословни храни, така и от липса на хидратация или психологически фактори). Дългосрочните ефекти на хроничния запек обаче са много опасни: от дискомфорт в корема до рак на дебелото черво.

Кисело мляко, основният източник на пробиотици

Най-достъпният източник на пробиотици е киселото мляко. Универсална храна, която се побира както като лека закуска, така и като част от храненията. Плодовото кисело мляко също може да бъде здравословен и питателен десерт. Например използвам Activia Natur като съставка за салатни превръзки или смутита. Вариантите на плодове вървят много добре на пътя, могат да се намерят в почти всички бензиностанции и ми дават необходимата енергия за дългите пътувания, които правя.

В допълнение към пробиотиците, киселото мляко носи лесно усвоими протеини и минерали (особено калций), които попадат в категорията на основните хранителни вещества.

Други източници на пробиотици (категорията млечни ферменти) са кисели краставички, борш, други ферментирали храни. След това има част от хранителните добавки с пробиотици. Приемът на пробиотици трябва да бъде придружен от пребиотици (пробиотична храна), които са ... фибри. Листата, салатите, ленените семена, семената от чиа имат пребиотичен ефект, подхранвайки полезната чревна флора.

Сега Activia включва източници на фибри (включително ленени семена) в своите кисели млека, което увеличава тяхната хранителна стойност.

хидратация

Храна, която осигурява и хидратация, в допълнение към други хранителни вещества, помага за борба с риска от дехидратация, особено в горещия сезон. Водата трябва да остане основният източник на хидратация, удвоена с оптимално количество сол (източник на натрий, електролитът, който се губи при изпотяване в най-голямо количество). Няколко проучвания показват, че млякото (и още повече киселото мляко) хидратира по-добре от обикновената вода.

Чисти продукти

Киселите млека Activia са 100% натурални, не съдържат изкуствени оцветители или аромати. Освен това произходът на млякото е Румъния. По време на посещенията във фермата от Zimnicea (щракнете върху статията) или във фабриката, видях с очите си как се произвежда мляко и след това как се трансформира в кисело мляко. Млякото е взето от животновъдите на крави (където бях на паша на полето), тествано няколко пъти и след това включено в различни видове кисели млека, произведени във фабриката на Danone в Букурещ. Да, направено е от мляко.

Какво е "bifidus actiregularis"?

Bifidus actiregularis е част от семейството на млечнокиселите ферменти, като е един от тези, които образуват кисело мляко. Те се срещат и в природата, в основата на ферментиралите млечни продукти. Различни компании избират ферменти за своите благоприятни ефекти, в този случай Danone го включва в гамата на Activia. Общото количество млечни ферменти е достатъчно, най-малко 4 милиарда на порция.

Тъй като те не колонизират храносмилателния тракт, ние трябва да ги включваме ежедневно (или дори няколко пъти на ден) в нашата диета. Консумирано редовно, кисело мляко с bifidus actiregularis спомага за поддържането на баланса на чревната флора, допринасяйки за доброто здраве и здравето на храносмилането.

Много важно: Млечнокиселите ферменти на Activia остават активни (sic) през целия срок на годност на продукта и не се разрушават от стомашната киселина.

Ами захарта?

На ваше разположение е Activia Natur, без добавена захар. Можете да добавите плодовете отделно, ако искате. Или можете да го пиете така. Новите варианти обаче имат и източници на фибри (чиа, ленени семена, зърнени храни), които водят до храна, по-подходяща за всеки.

Трябва да правим разлика между „захар“ и захари. Тогава трябва да разберем, че в млякото има естествено захари и тези в плодовете. Добавената захар постоянно намалява през последните години и количеството плодово кисело мляко може да бъде част от здравословната диета, особено за спортисти и деца. От моя гледна точка едно „здравословно сладко“ като „плодово кисело мляко“ е много по-полезно от чипс, сладкиши, сладкиши, индустриален сладолед, пълен с вредни вещества и празни калории.