Относно възможностите за отглеждане на сок от ръж и тритикале; Селскостопански сектор
Търсенето на ръж нараства
Още през предходната година имаше по-голям интерес към трапезната ръж от мелничарската индустрия, която се увеличи още повече тази година - и дори изкупната цена е същата като тази на пшеницата.!
За производителите ще си струва да разчитат на това в дългосрочен план, тъй като в годините на суша - заедно с тритикале - това може да означава и сигурен оборот дори на почви с по-слабо плодородие.
Произходът му (първичен генен център) е същият като този на пшеницата, а вторичният му генен център е на изток от Рейн, където климатичните условия са по-неблагоприятни за пшеницата.
Той е дошъл тук преди около 6000 години като плевел от плевелна пшеница.
В Северна Европа екологичните фактори благоприятстват отглеждането на ръж, превръщайки плевелите в най-важното хлебно зърно в Северна и Североизточна Европа.
При отглеждането на хлебно зърно в Унгария през XX. ръжта е била значителна през първата половина на 19 век.
Около 700-720 хиляди тона ръж, произведени върху 600-700 хиляди ха, са около. Той е намалял до 35 хиляди ха и 100 хиляди тона.
През този период средните добиви са се удвоили, подобно на световната тенденция, и в момента са около 2,5 т/ха.
Ръжта традиционно се отглежда в райони с екстремни почвени условия поради отличната си адаптивност към неблагоприятни почвени и климатични условия.
В Унгария отглеждането на ръж играе много важна роля за оползотворяването на пясъка.
По този начин те в момента се отглеждат главно в пясъчни райони и ерозирани хълмисти райони под 0.7-0.8% съдържание на органични вещества.
Нашите ландшафти за производство на ръж са разположени в Nyírség, между Дунава и Тиса, на пясъчния хребет на Somogy, върху чакълестите недра на окръзите Zala, Vas, Győr и Veszprém.
Отглеждаме малко ръж в други части на страната.
Стандартът на производство на ръж в Унгария е най-ниският сред зърнените култури.
Потенциалната продуктивност на сортовете би позволила увеличаване на добивите.
В Унгария годишно произвежданите ок. 100 хиляди тона ръж представляват 0,7% от общото вътрешно производство на зърно около 15 милиона тона.
В световен мащаб 94% от ръжта се отглежда в Европа (включително Русия), 2% в Северна Америка (Канада), а останалата част на други континенти (Китай).
Световното производство на ръж е в тенденция на спад.
Ръжта се отглежда главно от векове в северната част на европейския континент и все още играе важна роля в производството на хлебно зърно в този регион.
Най-големите производители на ръж са Русия (3,6 милиона тона), Полша (3,4 милиона тона), Германия (2,8 милиона тона), Беларус (1,2 милиона тона) и Украйна (1,1 милиона тона), които представляват 90% от цялото производство на ръж в света.