Относно веганското хранене - спортна енергия
Мисли за хранителните (заблуди)
„Мисли на веган триатлонист на подготовка“.
Написано от Виктор Тот
„Мелет В допълнение към постигането на целта ми за спортни постижения, другият ми план беше да постигна всичко това на вегански принцип. Важно беше освен да не ям никаква храна от животински произход, да се опитвам на всички други нива да получа достатъчно витамини, минерали и фибри от възможно най-естествените източници. Тъй като спортувах много, трябваше да обърна специално внимание на тях. Трябваше да знам колко енергия имам, колко протеини, мазнини, аминокиселини и всички жизненоважни вещества, които управляват тялото ми. Във връзка с бойните изкуства на Изток трябваше да се изправя пред странния факт, че най-големите майстори са предимно вегетарианци. Те ядат малко: веднъж на ден малко ориз с малко зеленчуци, предимно сурови. Това беше причината, поради която години по-късно, дори и със сериозни спортни намерения, не се страхувах, че може да нямам достатъчно енергия на състезания, защото ако може да се каже, че те са упорити, силни и експлозивни, те са майстори на кунг- фу. Така че не бях изненадан, когато разбрах колко известни хора водят вегански начин на живот.
Няколко факти на вкус: Вегетарианският клуб на велосипедистите в Англия е счупил над 40% от международните рекорди по колоездене. В Европа вегетарианските колоездачи постигат по-висок процент на победа от своите месоядни колеги. Мъри Роуз беше най-младият трикратен златен медалист от Олимпийските игри, също веган. Той преплува канала по-бързо от всеки в историята - за 6 часа и 20 минути. Но Джони Вайсмюлер, когото мнозина познават, също е бил вегетарианец и има 56 световни рекорда. Въз основа на тях заключих, че идеята, че вегетарианската диета води до слаб, блед, болен вид, макар и много често срещана идея, но заблуждаваща.
На първо изслушване това звучи ужасно, тъй като постоянното внимание и постоянен контрол привидно изискват много време и енергия. Като се вземе предвид обаче фактът, че човек прекарва време в избора на този, който най-много му харесва, от хаоса на hi-fi оборудването, можем да заключим, че може би по-важна от храната е hi-fi система или кола, която дава цялото ни съществуване. поддържаме. Така че си струва усилията. Освен това не е нужно да правим това много пъти, защото след като проверим дадена храна, от там знаем дали можем да я купим или не. За щастие намерих и партньор в BIOPONT Kft, който продава точно продуктите, които използвам - и затова тествам при конкурентни условия.
Все повече хора се интересуват от вегетарианския начин на живот и мнозина се съмняват дали е възможно ефективно да спортувате на това високо ниво, ако не ядем месо и месни продукти, или ако напълно се откажем от млякото и млечните продукти, яйцата и риба. Разбира се, както всичко и тук има степени.
Когато преди осем години с жена ми се отказахме от месото, ядохме също сок от бульон, риба, яйца и млечни продукти. Постепенно, за година-две, стигнахме дотам, че изпуснахме от храната си всички храни от животински произход. Днес малко хора в Унгария все още използват тази възможност. Който отхвърля по навик, от възхищение към месото и от страх от глад в този случай.
Въз основа на какви съображения взех това решение?
1. Ескимосите живеят предимно от месо и мазнини, със средна възраст 27 години и половина. Киргизите - номадско племе в Източна Русия, които предимно консумират месо, раждат рано и рано умират - са рядкост, ако някой струва 40 години.
2. Антрополозите са регистрирали групи дълголетни хора с отлично здраве и издръжливост, като Хунза в Пакистан или племето Отоми в Мексико. Не е необичайно да са на 110 години или дори по-големи. Те са активни и здрави до края на живота си.
3. Световната здравна статистика последователно показва, че там, където се консумира най-много месо, честотата на болестите (сърце, рак) е най-висока. Вегетарианските групи, живеещи в различни страни, имат най-ниско разпространение на едни и същи заболявания. Списанието на Американското медицинско общество пише през 1961 г., "Вегетарианската диета помага за предотвратяване на сърдечни заболявания (тромботична и коронарна болест на сърцето) с 90-97%."