Относно съдържанието на мед в детската храна SpringerLink
Обобщение
За оценката на всички въпроси, свързани с метаболизма на медта, ни се струваше, че познанието за съдържанието на мед в различните храни, които се използват в кърмаческа и прохождаща възраст, е от особено значение. Съдържанието на мед в храните несъмнено е от най-голямо значение във фазата на кърмачеството, когато децата все още са на диета само с мляко.
В обширни изследвания на съдържанието на мед в майчиното мляко, които ние разделихме на различни класове от периода на лактация, за да характеризираме зрелостта и също така оценихме резултатите от нашите тестове по този начин, определихме средно съдържание на мед в периода от наливането на млякото до края на първата седмица след раждането на 134 γ%. В следващите периоди е очевидно непрекъснато намаляване на съдържанието на мед до 26 γ-% във времето между 5-ия и 6-ия месец след раждането.
Съдържанието на мед в кравето мляко е най-ниско в пресните млечни продукти със средно 10,2 γ%. В процеса на преработка на млякото съдържанието на мед се е увеличило донякъде поради контакт с метални предмети. От сухото мляко мътеница „Кавказка мазнина“ има най-високо съдържание на мед с 27,7 γ-% (приготвена като пълномаслено мляко). Шламите съдържат много малко мед.
Решителното увеличаване на доставката на мед с храната е възможно само ако се откаже диетата с чисто мляко и храната се храни под формата на зеленчукови или плодови сухари. Определихме средно съдържание на мед от 83 γ-% в плодовата и сухарската каша и 149 γ-% в зеленчуковата каша.
Веднага след като е възможно да добавите яйчен жълтък към ежедневното зеленчуково ястие, съдържанието на мед в храната се увеличава значително. От момента, в който децата получават такива висококачествени продукти като месо или черен дроб, с храната им се гарантира изобилие от мед.
Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.