Относно поддържането на здравето, правилното хранене
Разпознаване на проблема: първата стъпка към здравето.
За да докажем значението на хранителните добавки в днешния начин на живот, нека разгледаме по-отблизо концепциикоито често се използват при представянето на формулировка на хранителна добавка.
ОКСИДАНТ
Когато говорим за антиоксиданти, помислете за полуразрязана ябълка, която става кафява в ръжда, образувана във въздуха или върху железни предмети. Това са двата най-известни процеса на окисляване. Човешкото тяло също се влияе от окислителните процеси, които протичат ежедневно в нас.
Всеки, който диша нормално без усилие, използва 95% от кислорода. Останалите 5% от вдишания кислород се превръщат в свободни радикали, които водят до окислителни процеси в тялото. Какво означава? Вдишвайте 3,5 кг кислород всеки ден. 2,8% от това се злоупотребява, което води до образуването на 10 000-1 000 000 свободни радикали на ден във всички клетки!
Свободните радикали окисляват клетката, придавайки й собствен кислород. Това са съответно окислители. вещества, които окисляват нещо.
Безплатни радикали: НАЙ-ГОЛЕМИТЕ ВРАГИ ДЪЛГО ЖИВОТ!
БЕЗПЛАТНИ ГРИЛИ, ОКСИДИРАНЕ, ОКСИДИРАЩ СТРЕС
НА свободните радикали са вредни, те се появяват в организма като страничен продукт от нормалните метаболитни процеси. Те се образуват ежедневно по време на окисляването на храната в клетките по време на разграждането на кислорода и производството на жизненоважна енергия (образуват се от странните електрони на кислорода). Свободните радикали могат да се появят и в резултат на външни процеси: повишено и повтарящо се физическо натоварване, замърсяване на въздуха, радиоактивно и друго облъчване, интензивно излагане на слънце, наличие на токсични вещества в околната среда, пушене (над 10 влакна на ден), нездравословно храна, прекомерна консумация на алкохол, физически и психически стрес.
По този начин, свободните радикали са кислородни атоми или молекули, които имат един или повече свободни електрони в атома си. Това са изключително нестабилни частици, наситени с енергия, които постоянно се нуждаят от заместване на липсващите им електрони от околните атоми. Те се опитват да се отърват от излишната си енергия, като се сблъскат с други молекули, предавайки този излишък, което нарушава естествените процеси между клетките.
Така свободните радикали инициират верижна реакция в организма. Те се свързват с веществата, с които влизат в контакт по време на химични реакции. Това е то ОКИСЛЕНИЕ мания ОКСИДИРАЩ СТРЕС, по време на които се образуват допълнителни свободни радикали. Натрупването на свободни радикали нарушава здравето и ускорява процеса на стареене. В резултат на това ще бъдем изложени на редица дегенеративни промени - различни нарушения, заболявания, спиране на жизнените функции (например зрение).
ПОСЛЕДИЦИ ОТ ПРОМЕНИТЕ ОКИСЛЕНИЕ
Появата на свободни радикали не означава, че се разболяваме веднага. Това се дължи на специален защитен механизъм, който поддържа баланс (ловци на свободни радикали).
Ако образуването на свободни радикали се ускори (например в случай на стрес), съществува вероятност тялото да не може да поддържа баланс в даден момент. Това може да доведе до появата на функционални промени. Продължителните окислителни промени причиняват трайно увреждане на тъканите.
Едно от най-често срещаните заболявания днес може да бъде свързано с окислителна промяна. Тези кръвоносни съдове и сърдечни заболявания (хипертония). Другите щети ракови тумори се среща под формата на. Днес знаем, че свободните радикали могат да свържат рак на кожата, стомаха, дебелото черво, хранопровода и маточната шийка външен вид.
Споменете нараняванията по-мек форма като напр. на катаракта. Включени са също диабет, остеопороза или белодробни заболявания.
Ти си процес на стареене също е тясно свързана със свободните радикали и окислителните процеси. Разбира се, списъкът с болести, причинени от окислителни промени, не е кратък. Свободните радикали са приблизително. Те причиняват 60 вида заболявания. В днешно време почти всички заболявания са свързани с това, че са по-изложени на въздействието на свободните радикали и окислителните процеси. Тялото е също толкова старо, колкото отделните му органи, тъкани и клетки. Окислителните промени в клетките могат да бъдат предотвратени само чрез силни антиоксиданти.
КАК ДА ЗАЩИТАМЕ ПРОМЕНИТЕ ОКИСЛЕНИЕ?АНТИОКСИДАНТИ - АЛИАНЦИ НА ДНЕС
Основните борци срещу свободните радикали (оксиданти) са антиоксидантите. Нашето тяло има антиоксидантна устойчивост, която предпазва от свободните радикали. Важно е обаче да приемате антиоксиданти, които могат значително да намалят здравословните проблеми.
Антиоксиданти защитна роля проявява се в способността им да намаляват енергията на свободните радикали, да предотвратяват образуването им или да спират окислителната верижна реакция. Това са веществата, които защити, забави мания предотвратявам увреждане на тялото поради вредното въздействие на свободните радикали или неблагоприятното въздействие на организма и околната среда.
Само децата и младите хора имат достатъчно хранилище на антиоксиданти в организма, за да регулират производството на свободни радикали. Вече около двадесетгодишна възраст успехът на антиоксидантната защитна система намалява и това намалява все по-решително с годините. Следователно за възрастни хора, спортисти и всички, които са подложени на физическо и психическо натоварване, те имат по-голяма нужда да приемат антиоксиданти в тялото.
АНТИОКСИДАНТИ В ХРАНАТА
Първата линия на война срещу свободните радикали и окислителните щети определено е храната. Трябва да изберете правилната храна, която е богата на антиоксиданти. След това трябва да се приготви правилно, за да се получат необходимите антиоксиданти.
Консервираните и готови ястия съдържат много малко антиоксиданти. Ето защо трябва да ядете възможно най-много пресни, сурови плодове и зеленчуци и салати. Антиоксиданти съдържат: зелени, листни зеленчуци, моркови, броколи, но ние ги унищожаваме до голяма степен чрез нарязване и готвене.
Следователно, тези храни купуваме пресни, тогава колкото е възможно повече за по-кратко време, като цяло къкри. Листната храна винаги е една с малко олио (зехтинът е най-добър), така че витамините, разтворими в маслата, да могат да бъдат усвоени. Пърженето при висока температура в масло може да промени химическия състав на храната, така че вместо добро хранене, приготвената храна може да се превърне в вредно свободно мислене. Здравословните, полиненаситени растителни масла се окисляват твърде бързо при високи температури. Намаляването на количеството пържена храна в масло, многократното пържене в едно и също масло също намалява източника на свободни радикали в храната. Много свободни радикали се намират в животинските мазнини и преработените храни (бяла захар, бяло брашно, бял ориз и тестени изделия, направени от тях), хранителни добавки и оцветители. Последните изследвания също сочат към вредното въздействие на храната, направена в микровълновата печка.
Антиоксиданти най-богатият му източник в природата на плодове и зеленчуци, които произвеждат антиоксиданти, за да се предпазят. В природата каротеноидите се класифицират като антиоксиданти, най-известният от които е бета каротин; ликопен и лутеин; флавоноиди и изофлавоноиди; витамини А, С и Е; минерали; селен и цинк; коензим Q10; кръстоцветни и зеленчуци от семейство алиум (чесън); боровинки, гинко билоба; глутатион, липоева киселина, малатонин и супероксид дисмутаза.