Отнасяйте се добре към храненето

Как да се храня с ревматични заболявания?

Проучванията показват, че арахидоновата киселина, полиненаситена мастна киселина, насърчава възпалителния процес. Следователно трябва да ядете само малко количество месо и млечни продукти. Арахидоновата киселина не се съдържа във всички храни на растителна основа, поради което (частично) вегетарианска диета може да доведе до подобряване на симптомите. Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в рибата, се препоръчват, тъй като те са противовъзпалителни.

Съвети за здравословна диета при ревматични заболявания

Използвайте зехтин или рапично масло вместо растителен маргарин за пържене
Заменете сметаната с нискомаслено мляко за гювечи и сосове
Заменете млякото с мюсли с нискомаслено мляко, соево мляко (обогатено с калций), бадемово мляко или подобно
Подправете на вкус с люти подправки като лют пипер и пипер, за да засилите метаболизма си
Топ пълнозърнести продукти с кварк и пресни репички или чушки
Бутилка вода на лесен достъп осигурява адекватна хидратация през целия ден и ограничава глада
Алкохол в умерени количества
Окото също яде: подредете храната, сякаш се сервира на гости
Наслаждавайте се на всяко хранене спокойно и съзнателно

Подходяща ли е веганска диета за пациенти с ревматични заболявания?

Веганският начин на живот е модерен. За разлика от вегетарианците, които се отказват само от месо, веганите напълно се отказват от животински продукти като мляко, яйца или мед. В резултат на това те не консумират никаква възпалителна арахидонова киселина, която се съдържа в животинските продукти. За да се възползват от този ефект, разбира се трябва да се коригират и други възможни възпалителни фактори, например по отношение на стреса, тютюнопушенето или прекомерната консумация на алкохол. При преминаване към веганска диета се препоръчва професионална подкрепа от диетолог или съветник. Тъй като ограниченият начин на хранене лесно може да доведе до липса на определени хранителни вещества. Витамин В12 например се съдържа само в храни от животински произход. Ако на тялото липсва това хранително вещество, това може да доведе до умора, наред с други неща. Тъй като пациентите с ревматизъм често се чувстват малко уморени и изтощени само от болестта, дефицитът на витамин В12 би влошил тези симптоми още повече. Добър посредник е балансираната средиземноморска кухня с много пресни зеленчуци, плодове, висококачествени олио за готвене, ядки и риба.

Хранете се здравословно, живейте по-здравословно

Моля, имайте предвид, че тази хранителна информация е само обща препоръка. Изискванията към храненето могат да варират значително в зависимост от пациента. Затова обсъдете всяка промяна в диетата с Вашия лекар. Забележка: Тази таблица е съставена въз основа на съдържанието на арахидонова киселина и пурин в изброените храни. Арахидоновата киселина е ненаситена мастна киселина, която се съдържа само в мазнините от животинска храна. Когато арахидоновата киселина се разгради в тялото, могат да се развият вещества, стимулиращи възпалението. Б. водят до болки в ставите. За да се намали абсорбцията на арахидонова киселина, животински продукти трябва да се ядат само на малки порции около два пъти седмично. Пурините са вещества, които се намират главно в животински храни. Ако обаче се консумират в излишък, пурините могат а. водят до ставни заболявания. Богатите на пурини храни като месо или колбаси следователно трябва да се консумират само умерено. Особено ако сте с наднормено тегло, препоръчително е да предпочетете варианта с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на захар на различните храни.

Риба вместо месо на масата: Рибата съдържа омега-3 мастни киселини. Те са здравословни, тъй като са противовъзпалителни. От друга страна, месото и млечните продукти трябва да се консумират рядко поради съдържащата се в тях арахидонова киселина.

Каролайн Ленарт-БецДиетолог
"Като диетолог препоръчвам здравословна и балансирана диета с много зеленчуци и малко месо на пациенти с ревматични заболявания. По принцип обаче не бива да си забранявате. Всичко е разрешено умерено, така че няма желание."