Откриването на айран, турската напитка на момента

турската

Турция е едно от най-желаните междинни кацания за своите качествени ястия! Баклава, локум, пълнени, оризов пилаф ... Толкова много вкусни препарати, които ще накарат гастрономите да се слюнят от тук и другаде. От страна на напитките, една напитка влиза в сила: айран. Смятан за любимия специалитет на турците, той е много известен в своята страна. Толкова много, че властите са му предоставили престижния статут на национална напитка! Заглавие заслужено, когато знаем тайните на тази смес, която набира популярност по целия свят;)

Според специалисти по хранително инженерство айран се е появил преди няколко хиляди години в Монголия и Централна Азия. Твърди се, че номадските народи са разреждали киселото мляко в малко вода, за да намалят горчивината му и да го направят по-вкусно. Успешен залог! Малко по малко тази проста и ефективна рецепта се разпространява в околните райони. Отсега нататък консумираме айран в Турция, но също и неговите еквиваленти в съседни страни, като тесто в Иран, отколкото в Армения. Той е известен и сред кюрдите под името даве. Но независимо от регионите, в които се наслаждава, приготвянето на тази напитка варира малко и остава вярно на оригиналния микс.