Откриване на отровни боровинки
Порите под шапката на гъба вдъхват увереност, насърчават брането, внушават приятни вкусове. Но не всички Bolete са годни за консумация. Често негодни за консумация, понякога токсични, те трябва да бъдат познати, разпознати, за да се избегнат неприятни грешки.
Репутацията на Болетите
Гъбите, носещи крак, широка шапка с обсипана с пори долна, мека плът, са класифицирани сред болетите в широкия смисъл. Те са сред най-добрите годни за консумация в нашите региони. Cèpe de Bordeaux, Манатарка, черноглавата гъба, Boletus aereus, борови гъби, Boletus pinophilus, са създали тази репутация. С дифузна аура върху порите гъби. Те обаче далеч не са годни за консумация, ако някои са негодни за консумация, други могат да бъдат отровни. И сините боровинки, много често отхвърляни, не са единствените участници.
Опасните боровинки
Един род, Rubroboletus, включва големи Bolete с червени, оранжеви, жълти пори. Всички са токсични, започвайки с познатото Сатанинска гъба, Rubroboletus satanas. След поглъщане се предизвикват гадене, диария, повръщане. Неговата белезникава до сива шапка, жълтите, а след това червените пори, основата на яркорозовото стъпало позволяват да се идентифицира. Обърнете внимание и на миризмата му на мърша, леко синкавата плът и местообитанието му под широколистни дървета, особено дъбове, в края на лятото. Рядко, но и за да се знае, красивата Bolete, Rubroboletus pulchrotinctus, също ще бъде намерен под широколистни дървета, благодарение на дъбовете, в средиземноморския регион или горещите станции. Характеризира го бялата до сивкава шапка, оградена с лилаво розово, розовата му основа, жълтите му пори, синкави като плът. Без да ги цитирате, препоръчително е да добавите Цикория манатарка, Rubroboletus le-galiae, с кафеникава капачка, постепенно оцветяваща розово, с жълти пори, кутикулата излъчва деликатна миризма на цикория, синкава навсякъде. Нечесто се среща под дъбовете като цяло.
Ако всички Rubroboletus са споменати като отровни, обаче Rubroboletus dupainii, Боровикът на Дюпен, доста рядко, с розово-червена капачка, би било годно за някои любители, но само след твърдо готвене.