Открита е връзка между консумацията на месо и катаракта

Изследователите от Оксфорд показват първата връзка между консумацията на месо и повишения риск от катаракта.

месо

Според статия в American Journal of Clinical Nutrition, тези, които следват вегетарианска или веганска диета, имат 30 до 40 процента по-малък риск от развитие на катаракта, отколкото тези, които редовно консумират месо.

Катаракта (катаракта), която засяга предимно възрастните хора, означава непрозрачност на лещата на окото, което води до постепенно намаляване на зрението. В допълнение към намаляване на зрителната острота, тя се характеризира с увеличаване на чувствителността към светлина, двойно виждане, адаптация към тъмна светлина и влошаване на пространственото зрение.

Обикновено се лекува хирургично чрез имплантиране на изкуствена леща. В миналото са идентифицирани няколко рискови фактора за заболяването, включително тютюнопушене, диабет, силна слънчева светлина и прием на някои лекарства (като кортизол).

Сега изследователи от Оксфордския университет са разгледали връзката между консумацията на месо и катаракта, като анализират данни от 27 670 души на възраст над 40 години, които са били част от предишно голямо европейско проучване, разглеждащо връзката между рака и храненето. Хранителните навици на участниците бяха оценени между 1993 и 1999 с помощта на въпросници, а развитието на катаракта беше изследвано през 2008 и 2009. От участниците 1500 участници са диагностицирани с болестта.