Открийте страхотните белгийски вина от имението на Ченой
Чувствате се уморени, имунната ви система не следва, храносмилате лошо?
Днес ще се заемем с по-малко известна тема, която е от съществено значение за доброто здраве: Храносмилателни ензими, както и техните роли, тяхната полезност, последиците от дефицита и къде да ги намерите в диетата.
Трябва да знаете, че повечето патологии, които ни засягат, могат да бъдат причинени от дисфункция, причинена от липса на ензими в организма. Следователно е от съществено значение да бъдем загрижени възможно най-бързо за нашия ензимен потенциал за неизменно здраве.
Какво представляват ензимите? Какви са техните роли ?
Ензимите са протеини с много роли в нашето тяло. Те позволяват на органите, тъканите и всички наши клетки да оптимизират своето функциониране. Те са много важни за храносмилането, защото превръщат несмилаемата храна в основни усвоими хранителни вещества.
Има няколко вида ензими. Например "амилазите", използвани за метаболизма на въглехидратите, горивото за клетъчно дишане, като нишесте (ориз, ечемик, царевица, картофи и др.), Съдържащо се в слюнчените жлези (първата важна стъпка в ензимния процес на храносмилането) и панкреаса. "Протеазите" имат ролята на химически разграждащи протеини, а недостигът на които причинява остеопороза при други. Що се отнася до „липазите“, те трансформират глицеридите. Те са важни, ако не можете да отслабнете или ако страдате от лош холестерол, който, напомням ви, е само лош в излишък.
Защо са толкова важни за храносмилателната система ?
Когато ядем, започваме с дъвченето на храната. Тези големи, несмилаеми молекули ще бъдат трансформирани чрез храносмилане в отпадъци, които ще бъдат елиминирани, и в микрочастици, хранителни вещества, които могат да бъдат усвоени след този органичен процес от кръвта, за да подхранват нашите клетки. Това храносмилателно разлагане се осъществява благодарение на различните ензими, секретирани в храносмилателния тракт.
Така наречените „хранителни“ ензими като споменатите по-горе се отделят от слюнчените жлези по време на дъвчене. Тази стъпка е много важна за останалото добро храносмилане. Колкото повече дъвчем, толкова повече намаляваме храната си и толкова улесняваме храносмилането си. Тогава по-голямата част от храносмилането се извършва в устата и щади всички останали храносмилателни жлези. Ние ще бъдем по-леки и по-малко уморени след хранене.
Само суровите и непреработените храни съдържат така наречените „хранителни“ ензими.
Така наречените „метаболитни“ ензими имат множество вътрешни роли на ниво клетки и тъкани като клетъчно делене и размножаване, излекуване на увредени тъкани, клетъчно дишане, дисперсия на хранителни вещества и т.н.