Открийте най-известните ястия в света momondo Discover

Обещайте си, че скоро ще опитате тези 8 местни ястия от осем различни части на света и че ще ги опитате у дома!

Пресни продукти, билки и подправки от цял свят чакат да бъдат изпробвани!

Малък е шансът някой да ни противоречи, когато казваме, че няма по-ефективен начин да познаем дестинация от тази на нейната кухня. Всяка държава, регион и дори град има свои вкусове и чинии, подправени с традиции, култура и история.

Няма да ви лъжем, че имате много шансове да познаете в един живот всички традиционни ястия, които съществуват в света, но можем да ви уверим, че има и такива, които си заслужават специално пътуване. Поставяме лупата на любопитството върху осем ястия от различни региони на света и за тях гарантираме със сърцето си, че самолетен билет да ги опитате, не е много.

Валенсия, Испания - паеля

Съберете приятел, двама и забогатейте с едно от най-ценните ястия в Испания

Когато мислите за испанската кухня, има голяма вероятност паелата да ви дойде на ум. На пръв поглед може да изглежда лесно за приготвяне, но истинската паеля всъщност е произведение на изкуството. Въпреки че в Испания има версии на паеля без милост, традиционната паеля се приготвя чрез варене на дългозърнест ориз в бульон, шафран и билки и добавяне на разнообразие от зеленчуци, морски дарове и/или месо, в зависимост от вашите предпочитания.

Първоначално от Валенсия, "Валенсийска паеля" е основната рецепта и една от най-типичните версии, състояща се от пилешко, заешко или свинско. „Паеля с морски дарове“ (буквално „друго ястие от риба“) се нарича още „паеля с морски дарове“ и съдържа, наред с други, миди, скариди, ракообразни и калмари. За тези, които се изкушават да опитат нещо необичайно, "черна паеля" се приготвя с калмарно мастило, което й придава черен цвят и уникален вкус.

Ние на ваше място не бихме чакали излишно, а по-скоро бихме резервирали полета до Валенсия. Още нещо, La Pepica е ресторантът, разположен на плажа Малвароса, може би най-известният в града, обслужващ този, за който се говори, че е най-добрата паеля в света. Тя е специализирана в паеля с морски дарове, но лесно можете да намерите вкусна валенсийска паеля.

Виетнам - Phở

Местните продукти допринасят за създаването на някои от най-специалните вкусове в света, които могат да бъдат намерени само във Виетнам

Pho (произнася се „fuh“) е виетнамска супа, базирана на говеждо или пилешко месо в бульон, в която можете да намерите тънки филийки от това месо, оризови юфка и зеленчуци. Специфични гарнитури като лук, кълнове от боб, лют червен пипер, босилек и капка вар само придават на плочата това, което не е sais quoi, с което остава в паметта ви. Твърди се, че това ястие е измислено в северния град Ханой и първоначално се е считало за закуска.

Фо се превърна в едно от най-широко приеманите ястия в международен план, особено в страни като Франция, САЩ и Канада. След войната във Виернам виетнамските бежанци донесоха супа фо със себе си в безброй страни и сега тя може да бъде намерена в ресторанти по целия свят.

Но, лесно разбираемо, няма по-добро място да опитате прочутата супа за първи път от мястото, където тя се появи. Във френския квартал Ханой Pho Thin е прост, евтин магазин, семеен бизнес и място, което прави супа от години. Препоръчваме го за ароматите на джинджифил, чесън и лук, които обгръщат месото.

Квебек, Канада - путин

Сирене, пържени картофи и сос от мащерка ... може да не ви харесат?

Путин е традиционното канадско ястие; сигурно вече го познавате, особено от вечерите на тъга, скука или меланхолия, когато той беше с вас като стар и добър приятел. Тази чиния, пълна с калории, е направена от пържени картофи, деликатеси от сирене и кафяв сос. Празнуван като символ на културната гордост на Квебек, путинът е толкова популярен сред местните жители, че е посветен на ежегодните празници в градове в цялата страна, като Квебек Сити, Монреал, Торонто и Отава.

За да се запази хрупкава текстура на картофите, горещият сос се залива здраво върху тях преди сервиране и сирената при стайна температура започват да се топят веднага след добавяне на соса. Може да звучи като сърдечен удар в чинията ви, но този празник може да задоволи всеки греховен апетит, да излекува всеки махмурлук и да запълни всеки стомах, независимо колко просторен, на цена от около 20 леи.

Chez Gaton в град Квебек, малък ресторант с 12 места в центъра на Saint-Roch, предлага едни от най-вкусните порции путина. Известен е с щедрите си количества говеждо и сирене чедър Chaudière, така че бързо придърпайте стол и се пригответе за слюноотделяне, докато гледате как се приготвят ястията.

Обединено кралство - риба и чипс

Рибата и чипсът са квинтесенцията на ястията във Великобритания

Най-признатото ястие в британската култура е без съмнение риба и чипс. Това ястие (обикновено пакетирано, но лесно смилаемо и обожавано в ресторант) съдържа парчета пържена риба, поднесена със сламени картофи. Рибата е по-скоро като бяло месо (треска или пикша) и не рядко се сервира с разбит грах.

Изглежда, че за пръв път се появява през 60-те години на миналия век и скоро се превръща в най-популярната храна сред английската работническа класа. По онова време рибата и чипсът бяха увити в стара вестникарска хартия - навик, който беше щастливо изоставен, вестникът беше заменен от хартия и картон от първа ръка.

Едно от най-добрите места за поръчка на чиния с риба и чипс в Източен Лондон е Fish House, в сърцето на парк Виктория. Рибата, която продавам, е невероятна, топи се в устата ви без ни най-малко усилия, а картофите представляват закуската, на която можете да се насладите с цялото си сърце в разходката си из 86-те буйни хектара на парк Виктория. От другата страна на града, Бони Галк Seafood Shack от Фицровия е известен с месото от пикша в Северно море, екстра хрупкави парчета тесто, японска смес от темпура, кетчуп и разбит грах, приготвени в собствената си кухня.

Колумбия - арепи

Пресни арепи със сирене е трудно да се приготвят на колумбийски скара

Arepa е едно от най-популярните ястия в Южна Америка и основна храна в колумбийските ястия. Приготвянето им не включва кой знае каква философия (като по същество хляб, приготвен с царевично брашно, вода и сол), но вкусът им е много по-добър, отколкото звучи и се казва, че е много по-здравословен от хляба.

Това е еквивалентът на мексиканската „гордита“ или салвадоранската „пупуса“, може да се пържи или пече на скара и да се пълни с деликатеси като месо, сирене или авокадо. Няма обаче правила по отношение на запълването на арепата и възможностите са безкрайни.

Арепите могат да бъдат намерени на почти всеки ъгъл на колумбийската улица, но ако сте в Богота и търсите уникални преживявания, опитайте Gaira Cafe - ресторант, бар и концертна зала на едно място. Той принадлежи на колумбийския Карлос Вивес, известен е със своята оживена атмосфера, традиционна кухня и просторен списък с коктейли. Веднъж тук, поръчайте "arepas de choclo con quesito" (царевична торта с прясно сирене).

Близкия изток - хумус

Хумусът е едно от любимите ястия в страните от Близкия изток, а Египет е едно от тях.

„Нахут“ в свободен превод от арабски, хумусът вероятно е едно от любимите ви ястия. Произхождащ от Близкия изток, този крем от нахут, тахан, лимонов сок и пресен чесън е преминал морета и земи и е влязъл в сърцето на всеки, който го е опитвал. Може да се сервира с лепило, фалафел, пиле, патладжан и почти всеки зеленчук, който ви хрумне. Въпреки че можете да намерите хумус в почти всеки западен супермаркет, не всички хумуси са еднакви.

"Машаба" например се приготвя с цели нахут, което му придава по-тънка текстура и по-малко пастообразен вид, отколкото сте свикнали. "Машаваша" е друг подобен асортимент, с тази разлика, че зърната се разбиват преди готвене, а крайният продукт, украсен с цели нахут непосредствено преди сервиране.

Дискусиите за страната с най-добрия хумус в Близкия изток са безкрайни и не бихме си позволили да посочим пръст и да кажем „там определено ще го намерите“. Но в Израел, във флорентинския квартал на Тел Авив, площад Левински е домакин на Garger HaZahav (златният нахут) - място, което привлича хипстъри като магнит. Не позволявайте на опашките да ви обезсърчат, всеки получава своя дял хумус, печен карфиол и пресен фалафел, всички напоени с чаша чай или кафе.

Полша - pierogi

Всеки ден от седмицата центърът на Краков е пълен с хора

Pierogi се приготвя на полска земя от 13-ти век и въпреки че има различни вариации в цяла Централна Европа, това е едно от официалните полски национални ястия. Те са добре приготвени по време на коледните и великденските празници и представляват солени или сладки кнедли, пълнени и пържени.

Възможностите за пълнене на това неустоимо тесто са неограничени и варират от кайма с гъби и зеле до конфитюр от плодове. Въпреки това, може би най-популярният асортимент е "ruskie pierogi", със сирене, картофи и лук. Асортименти от пироги, пълни с морски дарове, могат да бъдат намерени в крайбрежните курорти като Сопот или Гдиня.

Ако имате късмета да сте в центъра на Краков, не пропускайте Pierozki u Vincenta, малък ресторант в стария еврейски квартал. Цветният му декор е вдъхновен от картината на Винсент Ван Гог и е точно това, което искате да видите пред очите си, когато поръчате порция класически пироги, пълнени с пиле, спанак, бекон и яйце.

Кампания, Италия - неаполитанска пица

Пица, в най-добрата версия

Вече знаем, че за италианците приготвянето на пица не е по-добро от работата по произведение на изкуството. Treb’șoareke става още по-интензивен, ако говорим за неаполитанска пица, обявена за нематериално културно наследство на ЮНЕСКО. Напълно различна от римската версия (направена от по-тънка и хрупкава кора), вафлата има дебел и пухкав плот и има серия от правила за готвене зад себе си. Например, за да бъде считана за неаполитанска, пицата трябва да съдържа домати от Сан Марцано, моцарела от Буфала Кампана и готвена в пещ на дърва.

Ако ви хрумне, че всички тези допълнителни усилия са напразни ... помислете отново; говорим за вкусна моцарела, която се топи върху кисели домати, в интензивната миризма на прясно изпечен хляб.

Най-доброто място за нахвърляне върху чинията, спомената по-горе? Очевидно ... Неапол. Точно в центъра на града ще намерите пицария Port’Alba, за която се говори, че е първата пицария в света. На няколко пресечки, в Sorbillo, един от най-популярните в града, не е необичайно да чакате на опашка малко повече от час, така че вземете студена бира със себе си и оставете времето да мине, както той знае най-добре.