Откажете се от E’s Направете чернодробен пастет у дома

Търговският пастет може да съдържа опасни за здравето съставки и когато се консумира редовно, рискът от страдания от различни медицински проблеми е по-висок. "Основните съставки са: вода, хранителни добавки, полифосфати, емулгатори, сгъстители, антиоксиданти. Те задържат водата и я стабилизират заедно с пшенично нишесте, царевица и соев растителен протеин, плюс солта, скрита в състава", обяснява проф.

дома

Д-р Георге Менчиникопски.

Също така, мазнините, солта и захарите, скрити в продукта, намаляват хранителната му стойност и не се препоръчват за хора, страдащи от диабет, висок холестерол, хипертония, сърдечни заболявания, цьолиакия (непоносимост към глутен), предупреждава специалистът.

За да избегнете тези проблеми, можете да приготвите у дома най-добрия пастет в света, като вземете предвид само вкусовете си.

Има по-прости рецепти, но и по-сложни, при които се използва бяло вино, сметана или някои подправки.

Ако обаче искате проста рецепта, можете да започнете с препоръчаната по-долу, след което можете да жонглирате съставките и да направите пастет по ваш вкус.

съставки

  • 500 грама пилешки или свински черен дроб
  • 1 чаша с филийки праз (по желание)
  • 5 супени лъжици олио
  • водата
  • 100 грама масло при стайна температура
  • сол
  • черен пипер
  • малко индийско орехче.

Дробчетата се измиват добре, почистват се и се отцеждат върху хартиена кърпа.
Поставете супена лъжица масло в тиган, изсипете черния дроб и покрийте с вода.
Оставете да заври под капак, на слаб огън, докато водата се изпари и запържете в избраното масло.

През това време добавете филийките праз, които се оставят, докато леко омекнат.
След като се охладят добре, смесете маслото, 4-те супени лъжици олио и подправките в кухненския робот.
Разтопете малко масло и залейте с малко пастет, след като сте го поставили в тиганите.

Гледайте видео с по-сложна рецепта, но което може да ви помогне да разберете вкусовете, които ви харесват най-много за вашия пастет.