Откакто започнах да ям сурови храни, се чувствам излекуван - L Express
Статия, редактирана и представена от редакцията Повече информация за това състояние.
На своя сайт Камил споделя сурови и вегански рецепти. Неговата дъгова обвивка с фъстъчен сос е особено популярна.
Палео, вегетариански, "без захар", "без глутен": диетите за изключване са популярни. Ами ако първоначалният грях е готвене? Тъй като яде повече сурови зеленчуци, журналистката и блогърка Камил Лоренте гарантира, че е в по-добра форма от всякога.
Вече почти две години в чинията ми се съдържат 90% растителни и сурови храни. Плодове, зеленчуци, семена и ядки, приготвени без готвене: това е гастрономическата палитра на „сурова храна“ или „жива храна“. Принципът: приближете се до нашата физиологична диета, като дадете на тялото това, от което се нуждае и какво може да усвои.
Съвременната ни диета вече няма много общо с естествената ни храна. Произведен индустриално, той е твърде богат на животински протеини, зърнени храни, сол и рафинирана захар. Говоря съзнателно.
От боклуци до суровоядци
Преди да стана „суровоядец“, бях по-скоро „боклук“. Загризах хамбургера си, осъзнавайки драматичните последици от размножаването върху околната среда. Също така дълбоко в себе си знаех, че любимият ми киш със замразен праз не е подходящ за пресен зеленчук. Търсих по-добра диета, но „яденето на балансирана диета“ не ме хареса. Никога не съм имал апетит за плодове и зеленчуци и се съгласявах с консумацията им.
Щракването: натуропатът Ирен Грожан и нейният дискурс за нашата физиология, според който храносмилателната ни система е подобна на тази на други големи маймуни. Същият двигател, същото гориво, разбира се! Съблазнен от тази логика, исках да го изпробвам на практика. Решено е, днес ям сурово.
Не мислех, че съм болна, но въпреки това се чувствам излекувана. След няколко дни сурова и зеленчукова диета тялото ми се издуха, постоянните ми болки в гърба избледняват, мислите ми се избистрят. В по-добро настроение съм и никога не съм усещал такава енергия. Чувствам, че тялото ми е в средата на пролетното почистване. Върху врата ми се появяват малки пъпки, транзитът ми се ускорява: това се нарича детоксикация. Масивният прием на хранителни вещества в плодовете и зеленчуците дава на тялото необходимата енергия, за да се отърве от старите токсини. Чувствам се лека.