Отговор 11

Какво ще кажете за така наречената „макробиотична“ диета, чиито достойнства често са хвалени при лечението на рак от 80-те години на миналия век? ?

след това

Този тип диета, базирана на принципите на полярността Ин и Ян, които управляват китайската (и японската) медицина, е популяризирана в Европа през втората половина на 20 век. (1). През 80-те години американски лекар, д-р Антъни Дж. Сатиларо, разказа в живо, което се превърна в бестселър в няколко страни (2), как се „излекува“ от рак, като се храни с макробиотична диета. Това е строга вегетарианска диета, перфектно кодифицирана, базирана на безглутенови зърна (главно ориз) и зеленчукова супа с водорасли и мисо (ферментирала соева паста, богата на храносмилателни ензими). След няколко месеца на тази диета, д-р Сатиларо видя, че симптомите му драстично се подобряват. Но след година на сериозно ограничаване на храната, западните му вкусове отново започнаха да го мъчат. Започна да мечтае за тестени изделия, хляб, рядка пържола. Той остана дълбоко американец! Всъщност той неволно е направил голяма грешка в преценката: той е приел само много малка част от „макробиотичното здравно здание“: само диета.

Противно на това, което някои медии твърдяха по това време, няма нищо заблудено в тази диета. Дори е доста актуален, стига да е поставен в контекст; точно като аюрведичната диета в Индия или даоистката диета в Китай. Всъщност истинската макробиотична диета има пет нива, пет нива, които трябва да преодоляваме постепенно, започвайки от основна диета, различна от нашата (по-малко месо и пшеница, повече ориз и ферментирала соя.). Към това се добавя силно духовно измерение (на дзен будистката същност) и много кодифицирани ежедневни практики (масажи, медитация, растения.). Макробиотиците са цялостен начин на живот, а не просто чудо диета.