Отглеждане на шаран за консумация
Отглеждането на шаран е гореща дискусия в Румъния и е бизнес на бъдещето, който може да донесе добри печалби на рибовъдите. Статистическите данни показват, че производството на обикновен шаран е намаляло значително през последните години в Румъния. Неадаптацията на рибовъдите към съвременните технологии и изоставянето на езера доведоха до намаляване на производството на шарани с течение на времето.
Местообитание и биология
Обикновеният див шаран (обикновено наричан "шаран") живее в реки и потоци, в наводнени райони и в плитки води, като езера, езера и локви, заливани от вода. Шараните са предимно дънни риби, но търсете храна в средния и горния слой на водата. Типичният им европейски ареал е в плитки, евтрофни езера с кално дъно и гъста водна растителност. Екологичният спектър на шарана е широк. Най-доброто увеличение се получава, когато температурата на водата варира между 23 ° C и 30 ° C.
Рибите могат да оцелеят през студените зимни периоди. Поносимост на соленост до около 5%. Оптималният диапазон на pH е между 6,5-9,0. Видът може да оцелее при ниска концентрация на кислород (0,3-0,5 mg/литър), както и при пренасищане. Шараните са всеядни, с висока склонност да ядат животински храни като водни насекоми, ларви на насекоми, червеи, мекотели и зоопланктон. Потреблението на зоопланктон е доминиращо в езерата, където плътността на рибите е висока.
Освен това шаранът консумира стъблата, листата и семената на водните и сухоземните растения.
Ежедневният растеж на шарана може да бъде от 2 до 4 процента от телесното тегло. Шараните могат да достигнат 0.600g до 1.0kg телесно тегло за един сезон в поликултурните езера в субтропичните и тропическите райони. Растежът е много по-бавен в умерения пояс: тук рибите достигат телесно тегло от 1 до 2 кг след 2 до 4 сезона на растеж. В Европа женските шарани се нуждаят от около 11 000 до 12 000 градуса-дни, за да достигнат зрялост.
Развъждането на европейски шаран започва, когато температурата на водата е 17-18 ° C. Ембрионалното развитие на шарана продължава около 3 дни при 20-23 ° C (60-70 градуса-дни).
Ползите от отглеждането на шаран
Има много ползи от отглеждането на шаран в монокултурата или поликултурата. Повечето от тях са описани по-долу.
1. Яжте много видове храна, от зоопланктон и ларви до зърнени храни, предлагани от рибовъда.
2. Това е мирна риба, която не се бие с друг вид за храна.
3. Те са устойчиви на болести и вируси.
4. Имайте бърз растеж.
5. Яжте евтин фураж и фураж, които могат да се считат за скрап.
6. Това е вкусна риба и е търсена с икономическа стойност.
7. Може да се размножава изкуствено и да се отглежда интензивно.
Методи за отглеждане на шаран
Отглеждане на шаран в езера
1. Екстензивен метод за развъждане на шаран (класически)
Отглеждане на шаран с естествена храна, базирана само на естествената производителност на езерото. Този метод е обширен и не включва допълнително хранене като цяло. Или ако се намеси, храната е много оскъдна. Недостатъците на този метод са категорични, по-ниско производство.
2. Полуинтензивният метод за отглеждане на шаран
При полуинтензивния метод езерото се приготвя съгласно инструкциите за рибовъдство, използват се торове, а също и допълнителна храна. В случая на полуинтензивния метод зърнените култури се използват главно като храна, особено естествена храна и се правят интервенции за физико-химичното подобряване на водата чрез торове и изменения. При полуинтензивния метод можем да говорим и за отглеждане на шаран по екологичен начин.
3. Интензивен метод за отглеждане на шарани
Интензивно отглеждане на шаран се извършва в малки водоеми, до 10 ха, използва се качествен фураж, който има висок темп на растеж, използват се качествени торове. Плътността на рибата при интензивния метод е висока, като същевременно се използват технологии с висок растеж.
Избор на езерцето
Може би най-важното за отглеждането на шаран е правилният избор на езерце. В зависимост от метода на отглеждане, езерцето ще бъде избрано така, че да се вземат предвид следните неща: вид на езерцето, физико-химичен анализ на езерцето, естествен прираст на езерцето, сигурност, транспорт, търговски центрове, извоз на боклук и др.
Как да изберем езерцето за отглеждане на шаран
Препоръчително е да притежавате, ако не е възможно, трябва да знаете, че имате нужда от поне 5 години, ако езерото е наето.
1. Ще се обмисли дали е възможно езерцето да бъде засегнато от наводнения или свлачища.
2. Дълбочината трябва да бъде между 1 и 5 метра. Не е посочена твърде дълбока дълбочина на езерото, като се има предвид, че слънчевите лъчи не проникват под 2 метра дълбочина. Езерото трябва да е структурирано така, че да има средни дълбочини 1м и места за убежище на рибите през зимата или лятото при високи температури. Най-добрата зимна дълбочина за шараните е на по-малко от 2 метра дълбочина.
3. Не е препоръчително езерцето да има много дървета на брега. Листата ще попаднат във водата и в процеса на разлагане ще консумират кислород.
4. Езерото трябва да е на слънце поне 7-8 часа на ден.
5. Банките трябва да бъдат добре консолидирани, така че да няма проблем да ги разбият.
6. Физико-химичен анализ на водата, така че да позволи растежа на шарана.
7. Входящият воден поток трябва да осигури пълна смяна на водата в рамките на един месец.
Видове торове, използвани при отглеждането на шаран
Има два вида торове, които могат да се използват: органични (естествени) и неорганични (химически). Органичните торове са: оборски тор, птичи тор. Неорганичните торове са химически: азот, калиев фосфор.
Торовете допринасят за растежа на естествената храна в езерцето и са много важни при отглеждането на шаран. Винаги трябва да се гарантира добро качество на водата, за да има добро производство. Най-малко на пет години езерото трябва да се изпразни, да се почисти от дънния материал (кал), да се остави да се минерализира за зимата и лятото, да се намеси с негасена вар или хлорна вар, за да се унищожат вирусите и гъбите и да се подобри дъното на езерото. В случай на малки водоеми, където се практикува интензивно развъждане на шаран, изпразването и почистването на дъното на водоема е показано да се извършва ежегодно.
Физико-химична структура на водата за отглеждане на шарани
Основният елемент на рибовъдството е водата. Без прясна, чиста и здравословна вода отглеждането на шаран няма да бъде изгодно. Така че близо до езерото трябва да има чист източник на вода. Трябва също да имате предвид, че хищните риби не трябва да присъстват в езерцето. Потокът от вода, навлизащ в езерото, трябва да осигури пълна промяна поне за един месец.
Отглеждане на шаран в поликултурата
Отглеждането на шаран е изгодно в поликултурата, т.е. с друг вид, а именно фитофагът. Остатъците от фуражи и изпражненията от шаран ще увеличат количеството на фитопланктона в езерото. За да не пречат на химикалите, се препоръчва да се насели шаранът в поликултурата с фитофаг, риба, която се храни с фитопланктон. Карасьят шаран не се препоръчва, тъй като е вредна риба, състезаваща се за храна с шаран.
Развъждане на шаран
1. Езерото трябва да осигурява най-малко 10% естествена храна. Естествената храна се състои от: ларви, зоопланктон, фитопланктон, охлюви, растения.
2. Минимални изисквания за шарана: съдържанието на разтворен кислород във водата трябва да бъде между 3 и 5 mg/l. Оптималното рН трябва да бъде между: 6,5 и 9, но най-подходящото е PH 7-8. Прозрачност на водата най-малко 35-40см. Концентрацията на амоняк трябва да бъде около 0, но се понася максимална концентрация от 1 mg/l, но която е токсична, ако се поддържа повече от 24 часа.
3. Оптималната температура за шарана е 20-28 градуса по Целзий, но той се храни, докато водата е топла. Под 12 градуса се храни само много рядко, като показва признаци на хибернация.
4. Необходим фураж: за получаване на 1 кг шараново месо ще бъдат разпределени около 3-4 кг фураж. Ако изберем интензивен растеж, екструдираният фураж ще бъде разпределен с висок дял на протеини и мазнини. Те имат съотношение на преобразуване 1: 1, т.е. за 1 кг разпределени фуражи получаваме 1 кг рибено месо.
5. Период на хранене: ще се храни от 15 май, тъй като до тази дата рибите ще могат да консумират естествена храна от басейна.