Отглеждане на розмарин, лечебни свойства и противопоказания

Традиционният списък с ароматни зелени подправки, отглеждани от човека в задния му двор, е копър, кориандър, босилек и магданоз. Защо не добавите розмарин към тази компания? В крайна сметка, въпреки че е класиран сред екзотични пикантни билки, той се чувства отлично дори на перваза на прозореца в апартамента.

отглеждане

Листът от розмарин е вечнозелено многогодишно растение, което има не само пикантни ароматни, но и лечебни свойства. Навремето сухите му листа се използваха вместо тютюн, когато се стигна до началния етап на обикновената настинка.

А в древна Гърция той е класиран почти като афродизиак: вярваше се, че редовната консумация на розмарин може да подмлади тялото, да възстанови предишната му сексуална сила и да отблъсне злите духове.

розмарин като подправка

Розмаринът има остър и пикантен вкус с далечна нотка на горчивина и сладникав, дори малко борово-камфорен аромат. Горнището на растението, с цветя или листа, обикновено се добавя към съдовете. Подобна естествена подправка се използва за ароматизиране на супи и месни деликатеси.

Цветето на розмарина прави прекрасни пикантни композиции. Например, ако бахар черен пипер не е бил на разположение, тогава той може да бъде заменен с дует от мащерка и розмарин издънки. Последните са незаменима подправка за патладжани, всички видове бобови и гарнитури от всякакъв вид зеле.

Ето един начин за бързо приготвяне на вкусно основно ястие, където розмаринът е водещата подправка:

свойства

  • Вземете сухи листа от магданоз и розмарин, те се смилат с масло, докато станат тестени;
  • Получената смес се втрива с цялото пиле или отделните му части;
  • Месото се пържи или пече във фурната.

Тези зеленчуци добавят подправка към сосовете на основата на сметана и домати, а включването им в салати ще направи последните вкусни и оригинални.

Между другото, опитайте един час с цветята на тази подправка и уникалният му аромат няма да ви остави безразлични.

лечебни качества на розмарина

Розмаринът показва многобройни ползи за здравето и здравето на тялото.