Отглеждане на овес - фокус върху човешката употреба - Агро дневник - Портал за селскостопански новини
Нямаме традиция да използваме овеса като храна, но с разпространението на здравословното хранене значението му нараства и в това отношение.
Неговата биологична стойност и химичен състав са изключителни сред зърнените култури. Характеризира се с високо съдържание на протеини с благоприятен състав на незаменими аминокиселини и високо, също ценно съдържание на мастни киселини (5-7%). Съдържанието му на витамин В1 и Е е изключително, антиоксидантният му ефект отдавна е известен и използван. Заслужава да се спомене и високото смилаемо съдържание на фибри. Отличната му устойчивост на болести и други благоприятни свойства го правят едно от обещаващите растения за биологично земеделие.
Закръгленият овес се използва в най-голямо количество като фураж, но също така е важен зелен фуражен компонент поради нестареещите си стъбла. Може да се използва самостоятелно в зелено или както в страните от ЕС, в по-обработени, изсушени, набрашнени, пресовани, люспести и дори лиофилизирани форми и дори за животни с един стомах.
Овесът е екстензивен вид растение и отглеждането им е по-икономично от други зърнени култури при по-лоши условия на отглеждане. Разпространението на биологичното земеделие също може да увеличи значението му в Унгария, тъй като вече има сортове овес (дори голи), които могат да се отглеждат практически без химикали.
Търсенето на околната среда и преди културите
Изисква мек, дъждовен климат, така че се чувства най-добре в Задунавия и Северна Унгария. Сред зърнените култури той има най-висок коефициент на изпаряване и най-дълъг вегетационен период. Следователно той е най-малко толерантен към суша сред зърнените култури. В този случай той остава нисък и оскъден и расте грубо люспести и люспести очи. Понася обаче прекомерно изобилие от вода.
Той е по-малко чувствителен към качеството на почвите, най-неизискващ от зърната, само на слаби песъчливи почви се предшества от ръжта. Може да се отглежда на рохкави и уплътнени почви и на деликатни почви, отгледани чрез драгиране. Почвата също не е взискателна към културното си състояние, потиска добре плевелите. Той оценява по-малко интензивни условия от пшеницата или ечемика, лесно пада, поради прекомерното предлагане на азот.
Поради опасния нематод (Heterodera avenae), той не може да се отглежда самостоятелно в продължение на четири години. Поради чувствителността му към нематоди, не е препоръчително да се сее цвекло, картофи, тютюн или зеленчуци. Поради своята скромност, той беше отдавна над края на сеитбооборота. Според днешното схващане си струва да се даде приоритет, тъй като поради своята устойчивост на болести по засушаването, той може да бъде добре интегриран в сеитбооборота на зърнените култури, дори може да замести плевелите.
Основни цели за отглеждане: добив, сила на стъблото, устойчивост на болести, едновременно узряване на слитъка, добро съдържание. В момента в Националната сортова листа има 14 сорта овес. Това са всички пролетни овесени ядки, включително два голи овеса. Единият от тях е сортът, отглеждан в Сегед (GK Zalán), другият е локализираният полски сорт в Martonvásár (Cacko).
Значението на голия овес, обсъдено по-рано, е, че те не се нуждаят от пилинг за храна, съдържанието им е добро, устойчиви са на болести и добивът им обикновено е само по-малък от теглото на плявата, отколкото в случая на обикновения овес. Има и есенен овес, зимната му издръжливост е малка, по-слаба от тази на есенния ечемик, може да се отглежда безопасно предимно в Южна Задунавия. Понастоящем нямаме сертифициран от държавата есенен сорт овес.
Система за обработка на почвата и торене
Системата му за обработка е по същество същата като тази на пролетния ечемик. Поради голямото търсене на влага, основната цел на обработката му трябва да бъде съхранението на вода, което може да бъде улеснено от есенната оран. За да постигнем равномерно изсушаване през пролетта, обработваме почвата грубо през есента. Между другото, овесът е най-малко чувствителен сред културите на почвата и качеството на семената. Това може да е причината, поради която преди това се препоръчваше да се сее овес в случай на принудителна оран, оставена през пролетта.