Отглеждане на хрян, грижи, реколта - моята прекрасна градина

Хрянът, наричан още хрян, може да се отглежда в собствената ви градина без никакви проблеми. Прясно настърганият корен е много по-ароматен от купения хрян в чаша.

  • Топ статия
  • Общ
  • Местоположение и почва
  • Отглеждане и засаждане
  • Прави пръчки от хрян
  • поддръжка
  • Сеитбообръщение и смесена култура
  • жътва
  • Обработвайте хрян в кухнята
  • Болести и вредители
  • Разнообразие от сортове
  • Уасаби - японският хрян
  • Още статии

реколта

Общ

Хрянът (Armoracia rusticana) е едно от най-старите културни растения и често се среща в дивата природа по пътеки. Растението се счита за указателно растение за неизползвани зеленчукови градини. Дори след много години, когато лехите отдавна са пасли, хрянът показва, че някога в неговата околност е имало зеленчукова градина. Растението с остри корени принадлежи към семейство Кръстоцветни (Brassicaceae).

Отглеждането на хрян е документирано от 12 век. Хилдегард фон Бинген вече споменава стойността на ароматните горещи корени като лечебни и ароматни растения в своите ботанически писания. Хрянът се нарича хрян в Австрия. Думата „Кренас“ идва от славянски и означава „плаче“ и вероятно се дължи на факта, че очите се разкъсват при триене на пресните пръчки - подобно на лука. Отглеждането на хрян в градината си струва, защото само прясно изкопаните пръчки съдържат всички ароматни вещества и развиват фината им острота в кухнята. Настърган хрян се яде с говеждо месо, колбаси или пушена риба.

Местоположение и почва

Хрянът е многогодишно, издръжливо многогодишно растение, което расте на почти всички почви и процъфтява в полусянка. В дълбоки и хумусни почви обаче той образува особено красиви и вкусни дръжки. Докато хрянът развива по-малко аромат и вкус на леки песъчливи почви, дръжките бързо стават влакнести и са склонни да се лигнифицират на много глинести почви. В повечето градини хрянът е на едно и също място от години. Веднъж засадени, е трудно да се отстранят, тъй като поникват от малки части от корените. Следователно трябва да се засажда на ръба или извън леглото.

От втората година след засаждането през лятото се появяват бели метлички от цветя

Отглеждане и засаждане

В леглото хрянът се развива в растение за разпространение. Ядливият корен на растението хрян развива няколко странични корена, така наречения "фехсер", чрез които се размножава. Те се предлагат в магазините по време на засаждане. Уверете се, че коренищата са с дебелина от един до два инча и дължина от 25 до 30 инча. В крайна сметка можете да вземете възможно най-пресния залог от зеленчука и да го залепите - точно като Fechser - в слънчев ъгъл на градината с дълбочина около 15 сантиметра и под лек ъгъл в земята от началото на април до началото на май.

Разстоянието на засаждане е най-малко 60 сантиметра. Тези на пръв поглед големи разстояния са необходими, защото растението хрян се нуждае от много пространство около него. След това покривате мястото с височина няколко сантиметра с градинска пръст или зрял компост. Ако искате да съберете по-големи количества, засадете го в дълбоко разхлабени лехи с достатъчен слой компост на разстояние от 70 до 100 сантиметра и разстояние между редовете от 15 до 20 сантиметра.

Хрянът се нуждае от постоянна, но умерена влага, за да развие красиви корени

Така че полюсите растат прави

Ако искате да си спестите работата по почистването и да постигнете особено прави стълбове, използвайте така наречения "метод Spreewald", при който кореновите резници се изрязват всяка година и корените могат да растат отново пресни. За целта отделете страничните издънки на корените през есента и ги нарежете на коренови резници. Те трябва да са с дебелина от един до два инча и дължина поне 25 до 30 инча. Два до три Fechser могат да бъдат събрани на растение. Свържете фечерите, увийте ги с влажен пясък през зимата и ги зимувайте в изба, която не е твърде топла.

Преди засаждането от началото на април до началото на май, Fechser след това се задвижват напред, така че нежеланите издънки могат да бъдат идентифицирани по-добре. За целта поставете страничните издънки на топло място под тъмно фолио. След две до три седмици петната за нежелани издънки - наречени "очи" - са ясно видими. Можете да го изтриете в средата с кърпа. Но оставете всичките си очи в областта на горния и долния три сантиметра, защото там трябва да поникнат нови корени.

Засаждане: Поставете Fechser диагонално в земята - горният край трябва да бъде заровен около пет сантиметра, а долният 15 сантиметра дълбоко. Всички ленти трябва да сочат в една и съща посока. Притиснете добре почвата и поливайте, ако е необходимо. През юни или юли, когато листните издънки са дълги от десет до дванадесет сантиметра, изложете корените в горния край на земята. Внимание: долната част трябва да остане в земята. Отрежете всички странични издънки и отново покрийте корените с пръст.

поддръжка

Хрянът образува само дебели пръчки във влажна почва. Ако е сухо, поливайте хряна веднъж или два пъти седмично. Добавянето на компост преди пъпкуването през пролетта осигурява снабдяването с хранителни вещества, като почти не е необходимо торене, необходимо за домакинството. Внимание: хрянът има тенденция да се размножава! Всяко парче корен, останало в земята, ще продължи да расте. Следователно, плантация от хрян трябва да бъде добре планирана. Ако е необходимо, можете да работите с ключалки с коренища.

Сеитбообръщение и смесена култура

Тези, които отглеждат само отделни растения за самодостатъчност, не е необходимо да се придържат към някаква конкретна сеитбооборот. Тези, които отглеждат по-големи количества: максимум две години на една площ, след това четиригодишна пауза. Добрите предишни култури са например добре оплодени кореноплодни култури.