Отглеждане на грах, най-икономичният източник на протеин за храна на животни
Грахът (Pisum sativum L.), отглеждан за сушени зърна, е богат на протеини. Очевидни следи от употреба на грах са открити преди много години в Анадола, Иран, Палестина и Гърция, където научаваме, че произходът на вида е в Близкия изток (Персия или Индия). По-късно той прониква в Мала Азия и Европа.
Като растение с ниски изисквания за температура и влажност, културата се е адаптирала добре от тропиците на север (40-500 северна ширина). Може да се отглежда през есенно-зимния период, в региони с мека зима, Средиземно море и през пролетното отглеждане в региони с умерен климат. Важността на граха се крие в високото му съдържание на протеини (средно 27,8%) и нишесте (43,2%) в сухото вещество, като много добър източник на протеини и енергия.
Днес грахът се използва в много страни, като грах, сушен, натрошен, обелен боб, за приготвяне на супи и пюрета. Но най-широко използван е грахът, събран преди зрялост, с около 80% вода и кожата, богата на захари, използвана като зеленчук в човешката храна. Използва се в човешката храна под формата на зелени зърна за консумация: пресни, замразени или консервирани.
Най-важната употреба е грахът в храната за животни като източник на протеини и енергия. Със средно съдържание на сухо вещество 27,8% протеин (20,4-53,7%), грахът се използва като междинен източник на протеин и енергия, между соевото брашно (около 45% протеин) и зърнените култури. (пшеница 59% и царевица 68% нишесте). Богатството на протеини в аминокиселини, особено лизин (7,5%), го прави сравним в тази аминокиселина със свинското месо (7,8%), но по-богато от соевото брашно (6-6,4%). и слънчоглед (3,3-3,6%). Като цена грахът е между соята и пшеничните зърна.
Изключително - сега се възползвайте от Специална оферта Отдолу:
Култура на страданието
Разберете сега всичко, което трябва да знаете за шафрановата култура - „червено злато“ Предлагаме ви бизнес с шафрана култура на годината Защо точно шафран Защото шафран Crocus stativus осигурява най-скъпата подправка в света И не само Той е и най-скъпата храна отколкото говежди хайвер или оцет на Кобе.
Грахът има по-висока енергийна стойност от пшеницата и е еквивалентен на царевицата (3 400 kcal/kg PB). С междинно съдържание на протеин (23-28% в сортовете грах) и протеин с най-високо балансирано съдържание в аминокиселини сулфиди (споменаване и цистин), грахът е част от фуражните дажби, особено при свинете и птиците.
Във Франция, най-големият производител на протеинов грах за зърнени храни (3-3,5 милиона тона годишно), но също така и в други страни от Европейския съюз, грахът се използва в съотношение 35-38% в дажбите за свине. Ние илюстрираме някои фуражни смеси, използвани във Франция за фуражи за свине.
| видове | В храна за прасета | |
| повишаване на | на финала | |
| зелен грах | 35 | 30 |
| Пшеница | 48 | 57 |
| Песъчинки за изнасилване | 14. | 10 |
| лизин | - | - |
| ИМАМ V | 3 | 3 |
| Метионин | 0,03 | 0,03 |
| Съотношение лизин/EN | 4.2 | 3.7 |
Във фуражите за домашни птици грахът може да бъде включен до 25-30% в домашни птици за месо и до 20% в птици носачки. В фуражите за добитък грахът носи енергиен прием от 1,16 UU/kg сухо вещество и 2 598 g/kg SU протеинова стойност, както за мляко, така и за угояване.
Заклинанията се използват в храната за преживни животни, с енергийна стойност 0,59 UFL и протеинова стойност 80 g PD/kg SU, които са по-ценни от зърнените култури, приближаващи се до люцерна сено.
Соевото брашно все още представлява 50-60% от всички растителни протеинови вещества, използвани в храните за животни. Но, приблизително 90% от производството на соя се произвежда от САЩ, Бразилия и Аржентина, страни, които влияят върху цената на просото.
Разликата в растителния протеин (M.P.V.) се осигурява от грах (10-15%), боб, лупин, слънчоглед, рапица и лен.
През 1998 г. в Европейския съюз са произведени около 6 милиона тона M.P.V., от които 4,7 милиона тона грах. Грахът се отглежда в Обединеното кралство върху около 1,2 милиона ха, като се получава средно производство от 4 400 кг/ха. Франция, най-големият производител на грах в света, обработва най-голямата площ в Обединеното кралство, съответно 600-700 хиляди ха, т.е. около 5% от площта, обработвана със зърнени култури и технически растения, в сравнение с 3% в Обединеното кралство. Средното производство през 1998 г. е 5310 кг/ха. Тези производства могат да бъдат получени само чрез подобряване на сортовете грах, които се оказаха много продуктивни (получени са добиви от 7000-8000 кг/ха).
В Румъния грахът е отглеждан през 2001 г. върху 11 214 ха, т.е. 0,12% от обработваемата площ на Румъния, като през това време зърнените култури са отглеждани на 66%, а техническите растения без соя - върху 20% от обработваемата площ.
През годините 1980-1989 грахът се отглежда непрекъснато върху 50-95 хил. Ха (т.е. 0,5-1% от обработваемата земя). След това площите бяха намалени след 1990 г., поради премахването на много земеделски компании, комплекси и държавни зоотехнически ферми. В момента от 10,9 хил. Земеделски стопанства 81% представляват частни домакинства със средно 2,47 ха, така че площите са твърде малки, за да позволят рационални ротации, а материалната им база е лоша.
Министерството на земеделието и развитието на селските райони разработи програма за развитие за периода 2000-2010 г., която предвижда увеличаване на соевите площи и производството до 750 хил. Тона (1 136,1%) и 175 хил. Тона (355%) от производство на бобови култури за зърнени култури (боб, грах, боб, лупин и др.).
Предвижда се да се осигури физиологичната консумация на месо на ниво от 2161 хил. Тона, от които около 575 хил. Тона свинско месо, около 8 800 хил. Hl мляко и 7500 хил. Парчета яйца до 2010 г.
За да се постигнат тези производства, е необходимо да се възстанови селскостопанската система, както в сектора на зеленчукопроизводството, така и в сектора на животновъдството и в хранителната промишленост.
Необходимо е също така да се сформират големи компании или сдружения, които позволяват разумно въртене на посевите, при което грахът, поради своето значение за подобряване на плодородието на почвата, факта, че оставя азот в почвата и постига високо производство на протеин на хектар., за да заемат все по-важен дял.
В румънските условия над 31% от обработваемата земя се обработва с пшеница и ечемик, опитът свидетелства за превъзходството на граха като предшественик за всички култури, но особено за сламените есенни зърнени култури. За пшеницата, засета след грах, добивите са много по-високи и консумацията на енергия се намалява с до 35%, подобрявайки физико-химичните качества на почвата. Грахът оставя в почвата 30-60 кг биологично фиксиран азот, като е екологична култура.
В зоотехническия сектор трябва да се създадат специализирани животновъдни ферми, да се увеличи броят на животните с висока биологична стойност и висок производствен потенциал и да се увеличи въвеждането на фуражни дажби, препоръчани от животновъдството и технологиите за угояване.
Новите сортове остър грах имат доста добра устойчивост на падане и разклащане и могат да се събират механично, намалявайки загубите на реколта. Осигурява постоянни добиви за повечето региони и видове почви, може да се отглежда в цялата страна, с изключение на тежки и леки, песъчливи почви.
Ако се спазва технологията, при която семената се третират с фунгициди, които не влияят на бактериалното третиране, се извършва правилния хербицид и 1-2 обработки с инсекти-фунгициди, през вегетационния период може да се получи добро производство на зърно, над 3000-4000 кг/ха. Използвайте около 50 кг фосфор и 40 кг азот, 1-2 хербицида, 1 инсектицид и 1-2 фунгицида в сместа, съгласно продуктите, посочени в технологията и кодекса на одобрените пестициди.
Цената на един хектар грах е по-малка от един хектар соя, което изисква малък обем труд.
За да подобрим плодородието на почвите, за да направим добивите на зърнени култури по-ефективни и да направим достъпни евтините протеини, необходими за фуража на животните, в условията на намаляване на вноса на соево брашно, ние считаме за необходимо да разширим протеиновата грахова култура за зърно.
Отглеждайте грах и ще останете доволни.
Харесахте тази статия?
Да Харесайте, отпечатайте или изпратете по имейл!