Отглеждане на цвекло - засаждане, поддръжка, прибиране на реколтата

Цвеклото отдавна се счита за промишлено предприятие в Румъния. С изключение на киселите краставички, той частично не съществуваше в нашата гастрономия.

Днес вместо това го намираме във всички традиционни ястия и в менютата на много ресторанти. Как да култивирате, кога да събирате и какви лечения се нуждаете, можете да разберете от този материал.

ИНТЕРТИТЛНО МЕНЮ:

1. Основна информация за цвеклото
2. При засаждане на цвекло
3. Какви хербициди могат да се използват за отглеждане на цвекло
4. При прибиране на цвекло
5. Болести и вредители за отглеждане на цвекло

Основна информация за цвеклото

Цвеклото се използва главно за получаване на хранителен оцветител. Но ролята й не се ограничава само до това. Двугодишното растение сега се култивира у нас за корен, като се препоръчва както прясно, така и консервирано.

Богато на вода, ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на витамини, цвеклото е растение с уникални свойства. Съдържа всички витамини от В-комплекса, особено В9, но също така и витамин А и С. Освен това има високо съдържание на минерали, главно манган, но също така и калций, фосфор, калий, желязо и цинк. Заедно те играят важна роля в противотуморната и защита на здравето на черния дроб.

Това е едно от малкото растения, което запазва характеристиките си дори след термична подготовка, особено ако е поставено във фурната, в кората.

Цвеклото се използва в Източна Европа, особено при приготвянето на супи. Вместо това в Индия ни предлагат добре подправени гарнитури, направени от цвекло. Туршиите от цвекло са известни в Мароко и Европа. А известната салата от хрян цвекло е еврейска традиция, широко разпространена в Източна и Централна Европа.

Цвеклото може да се използва и при приготвянето на плодови и зеленчукови сокове, които могат да се ядат на закуска и които укрепват имунната система. Те могат да бъдат въведени и в състава на картофено пюре.

Цвеклото е взискателно към топлина, покълва само при температури от 7-8 градуса по Целзий и се чувства добре при температури от 15-20 градуса. Минималните температури, които растението може да издържи, са между -5 и -8 градуса по Целзий. Но ако говорим за туберкулозния корен, той не издържа на температури под нулата. Температурите над 30 градуса ще намалят количеството, но и качеството на реколтата.

Това е растение с дълъг ден, което изисква поне 10 часа светлина на ден. По отношение на влажността, цвеклото изисква около 60-70% от капацитета на полето, по-големи количества вода са необходими по време на покълването, в ранните етапи на вегетация и удебеляване на корените (юли-август).

Цвеклото се чувства най-добре в почви, богати на хумус и калий, с рН 6-7. Торенето се извършва с добре разложен оборски тор. Въпреки това, химически торове, богати на азот, фосфор, калий, магнезий и бор, също могат да се прилагат, за да повлияят благоприятно на културата.

Сортове цвекло

Следните сортове цвекло се отглеждат в Румъния: Rubiniu, полуранен сорт, който се отглежда от 2005 г., Reta, Regat и De Arad, отглеждани от 1991 г. насам.

При засаждане на цвекло

Реколтата от цвекло се установява чрез сеитба. Прекурсорите, препоръчани от специалистите, включват: домати, чушки, зеле, краставици, лук, зелен грах и патладжан, за цвекло, засято през пролетта.

Ранна култура на цвекло

Ранните култури са предназначени за получаване на корени от цвекло за консумация през лятото. Въпреки това подготовката на почвата започва през есента, с почвено торене, което се извършва с минерални торове на основата на фосфор и калий. През пролетта почвата трябва да се оплоди отново, този път с торове на азотна основа.
Цвеклото се засява в началото на април, когато температурите на почвата са 8-10 градуса по Целзий. Те се вкарват в земята на дълбочина 3-4 сантиметра.
Работите по поддръжката на ранните цвекло се състоят от: механично и ръчно плевене, изтъняване, напояване, торене и хербициди за премахване на плевелите.
Беритбата се извършва на етапи, започвайки от юли. Това е ръчен процес, който включва изскубване на корените, когато те са от 3 до 3,5 сантиметра на опаковката.

Есенна култура на цвекло

Есенните цвекло са предназначени за съхранение на корени и консумация през зимата.
Сеитбата се извършва през юни, като поддръжката е същата като при ранните култури, с изключение на броя на поливанията, който се увеличава.
Беритбата в този случай се извършва изцяло, ръчно или механично и се извършва чрез изкълчване и изкореняване на корените. Този процес се извършва в края на октомври или началото на ноември, точно преди първата слана.
Корените се почистват и се оставят на въздух за 2-3 дни, преди да се опаковат в щайги.

Какви хербициди могат да се използват за отглеждане на цвекло

Хербицидите се използват за поддържане на реколтата от цвекло без плевели. Те могат да се прилагат преди сеитба или по време на вегетация.

Dual Gold 900 EC е хербицид, който може да се използва преди сеитба. Той се бори както с едносемеделни, така и с някои двусемеделни плевели.

Сред хербицидите, които могат да се използват през вегетационния период, изброяваме:

-Agil 100 EC - пръска се в началото на фазата на разпространение и се препоръчва срещу еднодолни плевели;
-Fusilade Forte 150 EC - срещу едногодишни и многогодишни еднодолни;
-Leopard 5 EC - бори се с едногодишни и многогодишни еднодолни;
-Panther 40 EC - срещу едногодишни и многогодишни еднодолни;
-Бордюр 50 W - прилага се на етапа на 6-8 листа, при първите признаци на заразяване.

Болести и вредители за отглеждане на цвекло

Болести и вредители, които засягат отглеждането на цвекло са:

-Цвеклено брашно - Erysiphe betae - се проявява върху всички органи на растението на повърхността: листа, цъфтящи лози, цветя и гломерули. Инсталиран е през юли-август, под формата на прашен бял филц. Петната се появяват по-често в горната част на листата. Нападат се особено отлежали или бавнорастящи листа. Нападнатите листа или други органи пожълтяват и в крайна сметка изсъхват. Атаките са по-чести и по-силни в сухите години, които сенсибилизират растенията. Това може да бъде предотвратено чрез правилната хигиена на посевите, внасянето на торове по балансиран начин и отглеждането на устойчиви сортове. Прилагането на фунгициди също може да предотврати появата на болестта;

-Цвеклото бълхи - Chaetocnema tibialis - имат 2-3 поколения годишно и издържат през зимата, като възрастен, под растителни остатъци, в почвата, под кората на дърветата и т.н. Бълхите нападат цвеклото в началото на април. Храни се до август с млади листа, току-що появили се. През август също атакува зрели растения. Предотвратяването на този вредител се постига главно чрез унищожаване на плевелите. Контролът може да се извърши и химически, с помощта на инсектициди;

-Гаргара от цвекло - Bothynoderes punctiventris/Tanymecus palliates - гаргарата е популярно име, което производителите използват за два различни вида вредители, но близки по биология, клас и ред. И двамата имат сиво тяло, покрито с люспи. Продължава през зимата и атакува цвекло (но също и слънчогледови култури) в края на април, началото на май. По време на силни нашествия гаргарите могат да атакуват други растения. Те носят листата на растенията, които накрая изсъхват. Може да се контролира химически, като се използват специфични инсектициди.